Ces rillettes marient la douceur délicate de la truite à la chaleur subtile et parfumée du piment d’Espelette. La texture onctueuse se révèle légèrement relevée, offrant une note épicée maîtrisée qui rehausse sans dominer la finesse du poisson. Un équilibre parfait entre douceur et piquant, idéal pour un apéritif aux saveurs du Sud-Ouest.
Conserves
À la Cave Saint-Jean d’Août, découvrez une sélection de conserves artisanales du Sud-Ouest qui célèbrent la gastronomie landaise et gasconne : foies gras, confits, rillettes, terrines et plats cuisinés préparés dans le respect des traditions.
SPÉCIALITÉS DE CANARD : foie gras entier, rillettes, terrines au magret, gésiers confits, cuisses et grattons de canard signés Les Cadets de Gascogne. Des recettes emblématiques de notre terroir.
SAVEURS MARINES : terrines et émiettés de truite des Pyrénées, rillettes d’esturgeon et de caviar Sturia — des produits d’exception issus d’un savoir-faire régional unique.
Une gamme authentique de conserves fines pour sublimer vos repas ou offrir un vrai goût du Sud-Ouest.
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- Région : Occitanie
Ces rillettes marient la douceur délicate de la truite à la fraîcheur aromatique et légèrement sucrée du basilic. Leur texture onctueuse révèle un équilibre parfait entre saveurs marines et notes herbacées, pour une dégustation légère et raffinée.
Ces rillettes associent la douceur subtile de la truite à la fraîcheur piquante et aromatique du poivre vert. La texture onctueuse est relevée par une légère note épicée qui apporte du caractère sans masquer la finesse du poisson.
La texture onctueuse et légère met en valeur l’équilibre délicat entre saveurs marines et notes végétales, pour une dégustation fraîche et savoureuse.
Ces rillettes associent la douceur délicate de la truite à la chaleur épicée et exotique du curry. La texture onctueuse est relevée par les notes riches et aromatiques du mélange d’épices, pour une expérience gustative originale et savoureuse.
Ces rillettes marient la finesse douce et légèrement sucrée de la truite à la fraîcheur acidulée et végétale de l’oseille. Leur texture onctueuse, délicatement relevée, offre un équilibre parfait entre rondeur et vivacité, pour une dégustation légère et pleine de caractère.