Elaboré comme une méthode champenoise par ajout de levure, Mam’zelle bulles est un blanc de noir. Sa robe est pâle, sa bulle est élégante, son nez est fin et sa bouche est ample.
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Notes de fruits exotiques et d’écorces d’orange. Une bouche équilibrée par une finale citronnée avec une belle persistance aromatique.