À la Cave Saint-Jean d’Août, découvrez une sélection raffinée de liqueurs artisanales alliant savoir-faire, gourmandise et authenticité. Élaborées à partir de fruits, d’herbes aromatiques ou d’eaux-de-vie régionales, elles reflètent toute la richesse du terroir du Sud-Ouest.
LIQUEURS FRUITÉES : framboise, cassis, citron, orange, prune ou encore café — des recettes généreuses et équilibrées, parfaites à déguster fraîches ou en cocktails.
LIQUEURS À BASE D’ARMAGNAC OU DE VIN : des créations originales où la douceur des fruits rencontre la puissance du Bas-Armagnac ou la finesse des vins régionaux, pour des saveurs à la fois subtiles et intenses.
À l’apéritif, en digestif ou pour parfumer vos desserts, nos liqueurs invitent à savourer l’art de vivre gascon sous toutes ses nuances.
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Cette cuvée présente une robe rouge profond et sombre. Le nez révèle de puissants arômes de fruits noirs et rouges frais, enrichis de notes délicates de fruits secs comme la noix et l’amande grillée. En bouche, la gourmandise du fruit s’équilibre avec les tannins structurés, et l’ensemble propose une finale longue et élégante. Maydie est élaborée par mutage sur grain après une fermentation de 3 à 4 jours en cuve de bois, suivie d’une macération longue de 20 à 30 jours. Le vin est ensuite élevé de 24 à 36 mois en foudres de chêne de 60 hl, apportant complexité et rondeur.
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