Ce vin de liqueur affiche une robe ambrée claire, brillante et limpide. En bouche, il exprime des notes d’agrumes fraîches et une acidité naturelle délicate qui équilibre sa douceur. La texture est ronde, fruitée et désaltérante.
Maydie - Vin de Liqueur - Famille Laplace
50 cl • Vin de France
Cette cuvée présente une robe rouge profond et sombre. Le nez révèle de puissants arômes de fruits noirs et rouges frais, enrichis de notes délicates de fruits secs comme la noix et l’amande grillée. En bouche, la gourmandise du fruit s’équilibre avec les tannins structurés, et l’ensemble propose une finale longue et élégante. Maydie est élaborée par mutage sur grain après une fermentation de 3 à 4 jours en cuve de bois, suivie d’une macération longue de 20 à 30 jours. Le vin est ensuite élevé de 24 à 36 mois en foudres de chêne de 60 hl, apportant complexité et rondeur.
Accords
À l’apéritif ou en dessert avec du chocolat, des fromages forts comme le Roquefort, ou à déguster lors de soirées gourmandes accompagnées d’un cigare.
Région
Sud-Ouest
Degré d'alcool
17% vol
Cépage
100% Tannat
Terroir
Coteaux argilo‑calcaires du Piémont Pyrénéen
La Famille Laplace, figure emblématique de l’appellation Madiran, perpétue un savoir-faire ancestral au Château d’Aydie. « La Poule aux Œufs d’Or » est née d’une sélection rigoureuse de Petit Manseng vendangé en surmaturité, donnant naissance à un vin d’exception, élégant et singulier, symbole de richesse et de tradition.
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- Accords
- À l’apéritif ou en dessert avec du chocolat, des fromages forts comme le Roquefort, ou à déguster lors de soirées gourmandes accompagnées d’un cigare.
- Région
- Sud-Ouest
- Contenance
- 50 cl
- Appellation
- Vin de France
- Contient des sulfites
- Oui
- Degré d'alcool
- 17% vol
- Cépage
- 100% Tannat
- Terroir
- Coteaux argilo‑calcaires du Piémont Pyrénéen
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Apéritif à l’armagnac et à la pulpe de fruits de la passion.
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Fraîche, intense et légèrement épicée.
Cette liqueur a un nez intense et une bouche très fruitée relevé par la puissance de l’armagnac. Un vrai plaisir venant de longues journées de macération de fruits sublimé par l’armagnac. Elle est la base du cocktail gascon traditionnel associée à un brut pétillant ou a un vin blanc sec.
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Cette liqueur a un nez intense et une bouche très fruitée relevé par la puissance de l’armagnac. Un vrai plaisir venant de longues journées de macération d’oranges amères et de zestes d’orange sublimé par l’armagnac. Elle est la base du cocktail gascon traditionnel associée à un brut pétillant ou a un vin blanc sec.
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Apéritif à l’armagnac et à la pulpe de fruits de la passion.
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