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Nez sur les fruits rouges mûrs, avec des notes poivrées. En bouche, les tannins sont fondus et le boisé amène une touche cacaoté en fin de bouche.
Vins
La Cave Saint-Jean d’Août vous invite à un véritable tour de France des vignobles. Nous sélectionnons avec passion des vins issus de presque toutes les régions de France, ainsi qu’une belle collection de vins étrangers et de champagnes d’exception.
BORDEAUX : Médoc, Graves, Pessac-Léognan, Saint-Julien, Saint-Émilion, Pomerol, Saint-Estèphe, Margaux, Moulis, Montagne, Saint-Georges, Pauillac, Monbazillac, Barsac, Sauternes… autant d’appellations prestigieuses qui font la renommée du Bordelais.
BOURGOGNE : de Mercurey à la Côte de Beaune, de Pommard à Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges, notre sélection met en avant l’élégance et la finesse des grands pinots noirs et chardonnays.
CÔTES DU RHÔNE : Crozes-Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Saint-Joseph… découvrez des vins de caractère, puissants et solaires, qui expriment toute la richesse de la vallée du Rhône.
BEAUJOLAIS : Régnié, Morgon, Brouilly, Saint-Amour, Moulin-à-Vent… des crus gourmands et fruités à partager entre amis.
AUTRES RÉGIONS : du Madiran au Jurançon, en passant par le Tursan, les Corbières, l’Irouléguy, Cahors ou Gaillac, chaque bouteille reflète un terroir, une tradition et une histoire. Nous mettons également à l’honneur de superbes vins du monde : Espagne, Italie, Chili, Afrique du Sud ou Californie.
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Vin rouge de Bourgogne, au nez expressif de fruits rouges mûrs avec quelques touches épicées et notes de sous-bois. En bouche, belle structure, tanins présents mais élégants, équilibre entre rondeur et fraîcheur. Vintage 2022 prometteur, apte à se bonifier dans le temps.
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Ce vin offre une robe éclatante, oscillant entre le rubis et le grenat. Le nez séduit par sa puissance aromatique, mêlant harmonieusement cassis, mûre, épices douces et une touche de menthol. En bouche, la matière est ronde, délicate et juteuse, portée par des tanins fondus qui apportent profondeur et longueur. Les fruits rouges dominent l’ensemble, laissant place à une finale élégante aux nuances de cacao.
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Le Cheval Noir Saint-Émilion 2021 séduit par sa robe grenat profonde et son bouquet mêlant fruits rouges (cerise, framboise) et épices douces. En bouche, il offre une belle fraîcheur, une texture soyeuse et des tanins fins, avec des arômes persistants de fruits et une touche subtile de cacao et de sous-bois. La finale, longue et équilibrée, reflète tout le savoir-faire de la maison Mahler-Besse.
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À la dégustation, ce vin séduit par sa robe rubis éclatante, un nez expressif aux arômes de fruits noirs bien mûrs, tels que le cassis et la cerise noire. En bouche, les tanins soyeux apportent de la structure tout en conservant une agréable rondeur.
La finale, gourmande et équilibrée, mêle fraîcheur et finesse, faisant de ce vin un choix plaisant dès aujourd’hui, tout en offrant un beau potentiel de garde.
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De couleur rouge sombre aux reflets grenat, ce vin offre un nez élégant de fruits rouges mûrs et de délicates notes toastées. L’attaque ample dévoile une bouche équilibrée, alliant sucrosité, tanins fondus et gras, avec des arômes gourmands de cerise, fraise, cassis et vanille. La finale est longue et promet un beau potentiel de garde.
