À la Cave Saint-Jean d’Août, l’heure de l’apéritif est un véritable art de vivre. Nous avons sélectionné pour vous une belle gamme d’apéritifs du Sud-Ouest et d’ailleurs, alliant tradition, convivialité et plaisir de dégustation.
Floc de Gascogne, Pousse Rapière, apéritifs à base de vin, vermouths, liqueurs et bitters : notre sélection fait la part belle aux produits régionaux emblématiques comme aux créations plus contemporaines. Chaque bouteille reflète un savoir-faire artisanal et une identité unique.
Qu’ils soient doux, fruités ou plus amers, nos apéritifs se dégustent à toutes les occasions : entre amis, en famille ou à l’apéritif gourmand d’un repas de fête. Leur diversité invite à la découverte, à la convivialité et au partage — des valeurs chères à la Cave Saint-Jean d’Août.
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Un pastis généreux et aromatique, inspiré par les senteurs de la garrigue et les paysages du Sud-Ouest. Le Pastis Campagne développe une palette riche dominée par l’anis, enrichie de notes herbacées de thym, de sarriette et de réglisse douce. Sa structure équilibrée et sa fraîcheur naturelle en font un apéritif convivial, authentique et enraciné dans le terroir.
Un pastis original et audacieux, qui tire son nom de sa robe légèrement teintée aux reflets verts naturels, évoquant la richesse des plantes utilisées. Le Pastis Émeraude révèle une expression aromatique intense et fraîche : anis, badiane, fenouil sauvage et une touche mentholée subtile. Ample en bouche, sa finale est longue, végétale et rafraîchissante.
Un pastis français d’une grande finesse, issu d’une macération minutieuse de plantes aromatiques et d’épices, dominé par l’anis étoilé et la réglisse. Sa robe claire, presque cristalline, lui vaut le nom d’Opale. En bouche, l’attaque est fraîche, les saveurs s’équilibrent entre puissance et élégance, pour une finale persistante et désaltérante.
Élaboré selon une recette traditionnelle, le Pastis Lou Sou révèle un équilibre subtil entre les arômes d’anis étoilé, de réglisse et une fine sélection de plantes aromatiques du Sud-Ouest. Intense mais jamais envahissant, il offre une finale longue et fraîche, idéale pour les moments conviviaux à l’ombre d’un pin.
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