Ces rillettes mettent en valeur la tendreté du poulet fermier des Landes, sublimée par une bière maturée en fût de chêne. Elles offrent une note caramélisée unique, créant un équilibre parfait entre douceur et caractère.
Château Tour Haut Vignoble
75 cl • Rouge • Saint-Estèphe
Le Château Tour Haut Vignoble 2021 dévoile un Saint-Estèphe étonnamment souple, presque léger pour l’appellation, avec une belle fraîcheur, des tanins fins et une texture élégante. Un vin accessible dans sa jeunesse, qui exprime avec finesse le terroir tout en conservant une structure discrète.
Région
Bordeaux
Degré d'alcool
12,5% vol
Millésime
2021
Cépage
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet franc
Situé dans la partie nord de la commune de Saint-Estèphe, sur les coteaux exposés face à la Gironde, le vignoble de ce château bénéficie d’un terroir généreux, composé de graves et d’argile, adapté à chaque cépage. La pente assure un drainage naturel optimal, tandis que la proximité du fleuve permet une régulation thermique favorable, limitant les écarts de température par rapport à l’intérieur des terres — des conditions idéales pour produire un grand vin de Saint-Estèphe. Propriété de la famille Braquessac depuis 1860, le domaine est cultivé dans le respect de la terre, avec un minimum d’interventions. Le père, ingénieur agronome, et le fils, œnologue, s’investissent pleinement pour améliorer la qualité millésime après millésime. Depuis 2002, les vins se distinguent par une expression aromatique plus intense et un fruit plus présent, signe d’un travail remarquable.
3263070059935
- Région
- Bordeaux
- Contenance
- 75 cl
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Saint-Estèphe
- Contient des sulfites
- Oui
- Degré d'alcool
- 12,5% vol
- Millésime
- 2021
- Cépage
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet franc
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Cépage : 100% Merlot
Producteur : Alexia Eymas, Château Maison Neuve
Région : Saint-Palais - Gironde
Terroir : Argilo-calcaire
Élevage : Ramassés et vinifiés en grappes entières le 12 septembre 2020, 45 jours de macération
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