Natalia et Emmanuel ont décidé de créer un projet ambitieux : la première et seule biscuiterie bio des Landes. Elle se positionne dans le cadre d’une alimentation plus saine et nutritive au quotidien, par le choix sélectif des ingrédients qui composent ses biscuits comme les farines complètes, les sucres non raffinés, les fruits secs et séchés et les fromages fermiers régionaux.
Région
Landes
Producteur : Natalia et Emmanuel RENAULT Région : Seignosse, Landes (40) Ingrédients : Farine de blé T110* (36 %), fromage fermier de vache* (17 %), huile de colza*, flocons d’avoine broyés*, lait entier*, oignons semoule* (2 %), paprika fumé* (1,2 %), sel fin de Guérande IGP. (*ingrédients issus de l’agriculture biologique) Allergènes : gluten (blé), lait. Peut contenir : fruits à coque, soja, arachides, sésame, sulfites. Conditionnement : Sachet de 90 g Ces crackers bio associent la rusticité d’une farine complète du Gers à la saveur fermière d’un fromage basque, relevée par l’éclat doux de l’oignon et la note fumée du paprika. Leur texture croquante et généreuse reflète la gourmandise et la simplicité du terroir landais. Accords : À déguster à l'apéritif, avec des tartinades, des fromages frais ou vieux, ou accompagnés d’une bière blonde ou d’un vin blanc sec léger.
Natalia et Emmanuel ont décidé de créer un projet ambitieux : la première et seule biscuiterie bio des Landes. Elle se positionne dans le cadre d’une alimentation plus saine et nutritive au quotidien, par le choix sélectif des ingrédients qui composent ses biscuits comme les farines complètes, les sucres non raffinés, les fruits secs et séchés et les fromages fermiers régionaux.
Chips artisanales croustillantes. Parfum puissant mais raffiné de truffe d’été, avec notes boisées et terreuses. Équilibre entre le goût de la pomme de terre, le salé, et la truffe.
Ces chips artisanales cuites au chaudron ont un goût intense, moins gras, avec une texture croustillante et juste salées comme il faut.
Ce sel aromatisé offre une couleur légèrement grisée. Au nez, on détecte les douces notes caramélisées et fumées de l’ail noir. En bouche, il révèle un goût salé délicat enrichi d’une puissante touche umami, idéale pour sublimer vos plats.
Cette pâte offre une robe noire profonde et brillante. Le nez dévoile des notes caramel, balsamiques et légèrement fumées. En bouche, l’attaque est douce et sucrée, suivie d’arômes umami, réglissés et acidulés, avec une texture lisse et fondante.
Ces chips fines et croquantes on un goût relevé grâce au piment d’Espelette, mais sans excès — association “salé / légèrement piquant”, permettant une dégustation conviviale.
Des sauces soja ultra gourmandes et inédites. Une fusion audacieuse aux saveurs fraîches et poivrées sans gluten et 100% naturelle.
Ces noisettes artisanales sont finement torréfiées puis assaisonnées d’un subtil piment d’Espelette AOP. Leur croquant est sublimé par une saveur douce-fruitée du piment plutôt que piquante. Un apéritif salé équilibré et raffiné qui met en valeur la noisette landaise.
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