Cette pâte offre une robe noire profonde et brillante. Le nez dévoile des notes caramel, balsamiques et légèrement fumées. En bouche, l’attaque est douce et sucrée, suivie d’arômes umami, réglissés et acidulés, avec une texture lisse et fondante.
Sel à l'ail noir - L'Étuverie
50 g
Ce sel aromatisé offre une couleur légèrement grisée. Au nez, on détecte les douces notes caramélisées et fumées de l’ail noir. En bouche, il révèle un goût salé délicat enrichi d’une puissante touche umami, idéale pour sublimer vos plats.
Accords
Parfait pour assaisonner viandes, poissons, crustacés, légumes grillésIdéal dans les sauces, marinades, pâtes ou salades, pour un apport umami subtil.
Lieu de production
Cadeilhan (32)
Conservation
à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Bien refermer après usage.
L’Étuverie, installé à Cadeilhan dans le Gers, est animée par deux amis gersois passionnés, producteurs d’ail bio transformé en ail noir selon un procédé d’étuvage d’origine asiatique, maîtrisant température et humidité pendant 2 à 3 semaines. Certifié bio et orienté vers le circuit court, le producteur valorise l’ail local et limite l’usage du plastique grâce à des emballages recyclables.
3770015197145
- Accords
- Parfait pour assaisonner viandes, poissons, crustacés, légumes grillésIdéal dans les sauces, marinades, pâtes ou salades, pour un apport umami subtil.
- Format
- 50 g
- Lieu de production
- Cadeilhan (32)
- Conservation
- à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Bien refermer après usage.
Références spécifiques
- EAN-13
- 377001519714
90 % sel de mer de Camargue, 10 % ail noir biologique du Gers.
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