La truffe et l'olive Une texture gourmande Pour tartiner ou en finition
Qu'elle soit noire ou blanche, d'été ou d'hiver, la truffe illumine de son arôme intense... Précieux joyau de la Méditerranée, Oliviers&Co a voulu sublimer la truffe en créant une collection de recettes inédites et savoureuses ! A déguster simplement ou à cuisiner, une gamme qui saura trouver sa place auprès de tous... Une sauce aux accents du sud, résultant d'un doux mélange entre l’olive noire, le champignon, l’huile d’olive vierge extra et la truffe d'été. Une texture gourmande avec des petits morceaux d'olive.
Références spécifiques
Producteur: Biscuiterie Mordicus Région: Béarn - Pau - France Ingrédients : Amandes*, gomme végétale*, piment d'Espelette*, sel de Salies de Béarn. *Issus de l'agriculture biologique Allergènes : amandes. Présence dans l'atelier de fruits à coque, lait, oeuf et gluten. Amandes biologiques grillées, croquantes, dorées à point, relevées comme il faut grâce au piment d’Espelette, pour un bon équilibre entre la douceur de l’amande et le caractère épicé.
Un biscuit à l’ail noir, gourmand et original, à partager en famille ou entre amis. Une recette réalisée en partenariat avec la biscuiterie familliale.
Ces cacahuètes artisanales sont cultivées, torréfiées et conditionnées à Marcheprime. Leur calibre plus petit que les variétés importées leur confère un goût plus intense, moins gras, avec une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Une création qui met fièrement à l’honneur le terroir landais et le savoir-faire local.
Cette pâte offre une robe noire profonde et brillante. Le nez dévoile des notes caramel, balsamiques et légèrement fumées. En bouche, l’attaque est douce et sucrée, suivie d’arômes umami, réglissés et acidulés, avec une texture lisse et fondante.
Un beurre de cacahuètes artisanal élaboré à partir de cacahuètes françaises soigneusement torréfiées, offrant une texture onctueuse et des saveurs intenses de fruits secs grillés.
Natalia et Emmanuel ont décidé de créer un projet ambitieux : la première et seule biscuiterie bio des Landes. Elle se positionne dans le cadre d’une alimentation plus saine et nutritive au quotidien, par le choix sélectif des ingrédients qui composent ses biscuits comme les farines complètes, les sucres non raffinés, les fruits secs et séchés et les fromages fermiers régionaux.
Des sauces soja ultra gourmandes et inédites. Une fusion audacieuse aux saveurs fraîches et poivrées sans gluten et 100% naturelle.
Natalia et Emmanuel ont décidé de créer un projet ambitieux : la première et seule biscuiterie bio des Landes. Elle se positionne dans le cadre d’une alimentation plus saine et nutritive au quotidien, par le choix sélectif des ingrédients qui composent ses biscuits comme les farines complètes, les sucres non raffinés, les fruits secs et séchés et les fromages fermiers régionaux.
