Le domaine Terra est une conserverie gastronomique artisanale située à Bazas, en Gironde. Fondée en 2018 par Eugénie et Julien Vanlerberghe, tous deux ingénieurs agricoles. L'entreprise s'inspire de la cuisine et des traditions du monde pour valoriser le terroir de Nouvelle-Aquitaine en proposant des tartinades artisanales en privilégiant des ingrédients locaux, avec 92 % de ses approvisionnements issus de la région.
Région
Nouvelle‑Aquitaine
Producteur : Eugénie et Julien Vanlerberghe Région : Nouvelle‑Aquitaine, Bazas. Ingrédients : Champignons cuisinés (Agaricus bisporus) 70,5 % (champignons, huile de tournesol des Landes, vin blanc d’Entre-deux-Mers*, ail, vinaigre de cidre basque*), huile de tournesol des Landes infusée au piment d’Espelette 28 %, sel de l’Île de Ré, romarin, graines de fenouil (*sulfites) Allergènes : sulfites. Peut contenir : traces de céleri ou moutarde Conditionnement : 130 g – pot en verre Ces tartinades artisanales associent le goût intense du champignon saisi à la plancha, déglacé au vin blanc et vinaigre basque, à une huile infusée au piment d’Espelette. La texture est équilibrée et savoureuse, relevée subtilement par le romarin et les graines de fenouil. Une création de caractère, sans additifs ni conservateurs, ancrée dans une démarche respectueuse des savoir-faire locaux. Accords : À déguster frais en tartinade sur toast, gressin ou blinis, ou comme sauce pour pâtes et farce pour viande blanche. Idéal avec un vin rouge léger ou une bière brune généreuse !
Références spécifiques
Ce cassoulet illustre parfaitement la richesse gastronomique du Sud‑Ouest : le fondant des haricots s’harmonise aux manchons confits et au foie gras, dans un bouillon maison riche et aromatique. Le gratiné final apporte une texture juste savoureuse, incitant à la dégustation conviviale.
Une recette traditionnelle aux saveurs authentiques, révélant tout le caractère de la viande de canard dans une terrine savoureuse et généreuse.
Gabaïti propose une gamme de produits artisanaux à base de gibier sauvage issu des forêts landaises. L’entreprise transforme avec soin cerfs, chevreuils et sangliers pour offrir des viandes de qualité aux amateurs de saveurs authentiques.
Le domaine Terra est une conserverie gastronomique artisanale située à Bazas, en Gironde. Fondée en 2018 par Eugénie et Julien Vanlerberghe, tous deux ingénieurs agricoles. L'entreprise s'inspire de la cuisine et des traditions du monde pour valoriser le terroir de Nouvelle-Aquitaine en proposant des tartinades artisanales en privilégiant des ingrédients locaux, avec 92 % de ses approvisionnements issus de la région.
Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
Gabaïti propose une gamme de produits artisanaux à base de gibier sauvage issu des forêts landaises. L’entreprise transforme avec soin cerfs, chevreuils et sangliers pour offrir des viandes de qualité aux amateurs de saveurs authentiques.
Une création savoureuse où le porc Prince Noir de Biscay, race emblématique des Landes, est sublimé par l’élégance aromatique de l’armagnac Laballe (4 ans d’âge), apportant finesse boisée sans amertume excessive.
Ces rillettes d’esturgeon révèlent une chair fine et délicate, subtilement relevée par la vivacité parfumée du yuzu. L’équilibre entre la richesse de la crème et la fraîcheur acidulée des agrumes japonais crée une alliance originale, à la fois légère et raffinée. Un produit artisanal singulier, où l’élégance des saveurs aquatiques rencontre l’audace d’un agrume exotique.
Ce site contient des produits alcoolisés.
Vous devez avoir 18 ans ou plus pour y accéder.
