Le nez est expressif, sur les fruits noirs avec une touche d'épices. En bouche, l’attaque est franche, la texture onctueuse, avec des tanins présents mais souples.
Accords
Idéalement avec le magret de canard grillé au feu de cheminée, charcuterie de porc noir, pièce de bœuf aux sarments, joue de porc confite, tomates farcies, cailles aux raisins, et les plats de terroir comme le cassoulet et le carré d’agneau aux épices.
Région
Occitanie
Degré d'alcool
12,5% vol
Cépage
Merlot 50%, Cabernet Franc 30% , Tanat 20%
Terroir
Sol caractérisé par des affleurements calcaires, argile blanche / argilo-calcaire dans la Ténarèze. Le vent local “Chiroula” (vent des Pyrénées) aide à ventiler les vignes et limiter l’humidité.
Le domaine Chiroulet, niché au cœur du Gers, est une propriété familiale réputée pour ses vins de caractère. Entre coteaux ensoleillés et savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, il offre des cuvées élégantes qui reflètent toute la richesse du terroir gascon.
Arômes de fruits rouge frais, complexe et fin, le tout dans une purete absolue.
Cépage : 100% Merlot
Producteur : Alexia Eymas, Château Maison Neuve
Région : Saint-Palais - Gironde
Terroir : Argilo-calcaire
Élevage : Ramassés et vinifiés en grappes entières le 12 septembre 2020, 45 jours de macération
Accords : viandes rouges grillées, viandes blanches en sauce, plats mijotés, charcuteries, risotto aux champignons, aubergines grillées.
Ce vin offre une robe grenat. Le nez est expressif sur la mûre, la myrtille, herbes aromatiques et poivre doux, avec une touche minérale. Bouche ample, tanins fins et savoureux, finale prolongée et élégante.
Vin d’exception à dominante Mourvèdre, cépage Méditerranéen pur, qui se distingue par sa puissance, sa générosité, sa longueur et son élégance. Arômes de fruits noirs mûrs et cassis. Belle finesse en bouche, tanins ronds et soyeux. Finale harmonieuse et persistante.
Ce vin présente une robe rouge grenat éclatante. Le nez, bien ouvert, dévoile des arômes fruités et floraux. En bouche, l’attaque est souple, centrée sur le fruit, et se prolonge par une finale très agréable, toute en légèreté et en finesse.
