Nez sur les fruits rouges mûrs, avec des notes poivrées. En bouche, les tannins sont fondus et le boisé amène une touche cacaoté en fin de bouche.
Accords
Sur des viandes blanches rôties ou en crème, des champignons, ou des fromages à pâte molle
Région
Bordeaux
Degré d'alcool
13% vol
Cépage
Merlot 60% Cabernet sauvignon 35% Petit verdot 5%
Terroir
Argilo-calcaire / argilo silicieux
Le château Sigognac est un vaste domaine de 45 hectares niché à Saint-Yzans-de-Médoc, au nord de l’appellation. Riche de son histoire et de son ancrage médocain, il repose sur des sols argilo-sablonneux et calcaires, offrant un cadre privilégié à ses vignes âgées en moyenne de 35 à 40 ans.
Nez généreux et intense sur les fruits noirs. Les épices étendent cette palette dans une bouche bien proportionnée, dotée d’une sucrosité gourmande, appuyée par des tanins fins et savoureux. Un vin complet et charmeur.
Le vin présente une robe rubis intense. Au nez, il dévoile des arômes puissants de cassis, figue et mûre, accompagnés de notes typiques des grands Merlot, telles que le sous-bois et la menthe poivrée. L’élevage en fût apporte discrètement des touches toastées et torréfiées qui enrichissent le bouquet. En bouche, l’attaque est délicate et crémeuse, avec une évolution structurée, menant à une finale longue et élégamment boisée.
Ce vin offre une robe rubis aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes de fraise des bois, de fleurs et d’épices. La bouche est juteuse et souple avec des tanins veloutés.
Notes de griottes et d’épices, légèrement fumé.
Le Château Saint-Benoît est une propriété familiale depuis 4 générations.
Cépages : 80 % Merlot, 15 % cabernet sauvignon et 5 % cabernet franc
Producteurs : Famille Allard
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