Robe rouge cerise intense aux reflets violacés. Nez expressif de fruits rouges mûrs, cerise noire et prune, avec des notes d’épices douces. Bouche ronde et gourmande, tanins souples et finale fraîche.
Région
Espagne
Degré d'alcool
13% vol
Millésime
2023
Cépage
Monastrell et Tempranillo
Le Canallas est élaboré par la Bodega Sierra Norte, domaine situé dans la région de Requena-Utiel, à l’ouest de Valence. Cette maison familiale s’est fait connaître pour ses vins fruités, expressifs et équilibrés, produits dans le respect des terroirs méditerranéens. Le millésime 2023 se distingue par sa maturité aromatique et son profil généreux, idéal pour une consommation conviviale.
Références spécifiques
Ces rillettes sont une alliance subtile entre la rusticité de la viande du Prince Noir de Biscay et la fraîcheur boisée des bourgeons de pin, cueillis et séchés naturellement, puis infusés à l’armagnac Laballe. La cuisson lente et douce révèle des arômes délicats, apportant finesse, caractère et équilibre à cette création d’exception. Une expérience gustative aérienne, à la fois intense et légère.
Onctueux, savoureux, le magret séché apporte une touche salé et fumé, qui équilibre la douceur du reste.
Ce vin offre une robe rubis aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes de fraise des bois, de fleurs et d’épices. La bouche est juteuse et souple avec des tanins veloutés.
Ce vin offre une robe cerise aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes de groseille, de poivre et d’anis. La bouche est vive et légère, marquée par des notes de petits fruits rouges et d’amande fraîche. Vin à consommer de préférence frais.
Robe rubis intense. Nez puissant de cassis, figue et mûre, relevé de notes de sous-bois et de menthe poivrée. La bouche est crémeuse et structurée, avec une finale longue et élégamment boisée.
Notes de griottes et d’épices, légèrement fumé.
Ce vin offre une robe vive et brillante. Un bouquet aux arômes de fruits rouges et de notes balsamiques. Il est gras, bien structuré mais sans agressivité. La bouche révèle des notes épicées typiques des vins de graves.
Ce vin offre une robe rouge cerise profonde avec des reflets grenat. Au nez on retrouve des notes de fruits noirs mûrs, ainsi que des notes épicées et de balsamique. La bouche est structurée et équilibrée, offrant des saveurs de fruits rouges frais, d'épices et de nuances toastées, avec des tanins ronds et une finale persistante.
Il séduit par sa fraîcheur, soulignée par une aromatique de fruits rouges, une structure puissante et une finale longue.
