La Maison Jean Boyer, fondée en 1994 à Saint-Geours-de-Maremne (40), est spécialisée dans l'élaboration et la commercialisation de spiritueux haut de gamme, tels que whiskies, rhums et pastis. Son histoire remonte aux années 1970, lorsque ses fondateurs ont introduit le single malt en France.
Accords
À savourer en apéritif rafraîchi à l’eau ou en cocktail, elle accompagne également parfaitement un plateau de charcuteries ou un dessert chocolaté.
Région
Landes
Degré d'alcool
55% vol
Une absinthe française subtile et équilibrée, élaborée selon une recette traditionnelle à partir de plantes rigoureusement sélectionnées, dont la grande absinthe, l’anis vert et le fenouil. On y retrouve des arômes intenses d’herbes fraîches, des notes anisées, ainsi qu’une touche florale élégante.
Références spécifiques
Vital est une blanche bio ronde aux notes d’amande douce et de raisin cuit. Elle est distillée dans le traditionnel alambic armagnacais à colonne, chauffé au bois, en continu.
À dominante de baco, cépage identitaire et emblématique de l'appellation.
Cet armagnac à la robe transparente offre un nez sur la fraîcheur avec une aromatique portant sur les notes mentholées et le citron vert. La bouche est sur la même base aromatique que le nez, avec une dominante de pêche blanche et nectarine soulignée par des arômes de fleurs blanches (type jasmin). La finale est herbacée, sur le concombre et citron vert. Distillation en alambic armagnacais continu, simple chauffe alimenté au bois La Blanche est de l'eau-de-vie sortie de l'alambic réduite avec des petites eaux.
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