Ce Madiran présente une robe sombre telle le brou de noix, brillante et profonde. Le nez est riche et complexe, sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre), réglisse, cannelle et vanille. La bouche est harmonieuse et charnue, avec des tanins présents mais enrobés, structurant l’ensemble avec élégance. On y retrouve des nuances boisées fondues, témoignage d’un élevage soigné.
Accords
Idéal avec cuisine gasconne, viandes rôties ou mijotées, tajines, fromages des Pyrénées ou desserts au chocolat.
Région
Sud-Ouest
Degré d'alcool
14,5% vol
Cépage
100% Tannat
La cuvée Les Noyers, médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2022 pour le millésime 2019, est issue d’un micro‑terroir porteur d’histoire et d’authenticité. Issue d’une vigne plantée sur une ancienne parcelle de noyers (d’où son nom), elle incarne l’expression la plus pure du cépage Tannat dans le style du Domaine Sergent : puissant, équilibré et racé, avec un potentiel de vieillissement de 7 à 10 ans selon le millésime.
Références spécifiques
Ce vin offre une robe rouge rubis claire et brillante. Le nez s’ouvre sur un fruité croquant, mêlant framboise, fraise, groseille et cassis. En bouche, il se révèle élégant, avec une attaque souple, une belle fraîcheur et une matière juteuse, légèrement florale. L’ensemble est équilibré et très agréable, idéal dans les premières années de consommation (potentiel de garde de 3 à 6 ans selon millésime).
Vin d’exception à dominante Mourvèdre, cépage Méditerranéen pur, qui se distingue par sa puissance, sa générosité, sa longueur et son élégance. Arômes de fruits noirs mûrs et cassis. Belle finesse en bouche, tanins ronds et soyeux. Finale harmonieuse et persistante.
Ce vin offre une robe rubis aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs confiturés, toastés et d’épices douces. La bouche est marquée par des tannins souples.
Notes de fruits noirs mûrs, d'épices, avec des tanins ronds et souples.
Nez épicé et gourmand avec une jolie structure . La bouche est fraîche et droite, tout en restant souple.
Nez sur le fruits noirs mûrs, fin avec des tanins soyeux.
Très épicé et complexe, dominé par des arômes de fruits noirs et de framboise. Les tannins sont fondus et laissent en bouche une sensation soyeuse.
Le nez est expressif, sur les fruits noirs avec une touche d'épices. En bouche, l’attaque est franche, la texture onctueuse, avec des tanins présents mais souples.
