Ces rillettes associent la douceur subtile de la truite à la fraîcheur piquante et aromatique du poivre vert. La texture onctueuse est relevée par une légère note épicée qui apporte du caractère sans masquer la finesse du poisson.
Miracle pâté de porc à la bière
130 g
Un pâté savoureux où la finesse du porc Prince Noir de Biscay rencontre la douceur parfumée d’une bière ambrée au miel. Le mariage apporte une texture onctueuse avec des notes caramélisées et une structure délicatement relevée — une vraie signature terre & brassage.
Accords
À tartiner à l'apéritif sur pain grillé avec cornichons ou chutney. Parfait avec une bière ambrée ou un vin rouge du Sud‑Ouest.
Région
Landes
Les Conservistes, duo de passionnés landais, ont souhaité dépoussiérer le pâté traditionnel en le rendant à la fois moderne et authentique. Le Majesté incarne cette ambition : un produit terroir, sans nitrite, qui se sert dans une belle boîte digne des meilleures terrines, reflétant à la fois tradition et élégance.
3770011622160
- Accords
- À tartiner à l'apéritif sur pain grillé avec cornichons ou chutney. Parfait avec une bière ambrée ou un vin rouge du Sud‑Ouest.
- Région
- Landes
- Format
- 130 g
Références spécifiques
- EAN-13
- 377001162216
Viande, gorge et foie de porc Prince Noir de Biscay ; bière ambrée au miel de la Brasserie Lugazaut ; sel, poivre, ail, et « une pincée d’amour ».
Aucun allergène majeur signalé (sans céréales ni lait). Contient bière (sulfites potentiels selon atelier).
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La texture onctueuse et légère met en valeur l’équilibre délicat entre saveurs marines et notes végétales, pour une dégustation fraîche et savoureuse.
Délicieuse rencontre entre la puissance du Prince Noir de Biscay et l’onctuosité d’un foie gras d’exception. A la cuisson, ce dernier apporte douceur à la farce rustique qui l’entoure. On retrouvera beaucoup de rondeur, d’élégance et une certaine gourmandise en bouche.
Cuisinées exclusivement à partir de canards des Landes, ces rillettes offrent une texture fondante et onctueuse, pour un plaisir authentique et gourmand.
Ces tartines d’inspiration asiatique mêlent le goût toasté et intense des cacahuètes torréfiées à la fraîcheur citronnée des zestes de citron vert et à la note poivrée subtile du poivre sauvage de Madagascar. La texture est riche, relevée par le gingembre et le bouillon aromatique maison. Un produit équilibré, original et empreint du caractère du terroir aquitain.
Ces rillettes sont une alliance subtile entre la rusticité de la viande du Prince Noir de Biscay et la fraîcheur boisée des bourgeons de pin, cueillis et séchés naturellement, puis infusés à l’armagnac Laballe. La cuisson lente et douce révèle des arômes délicats, apportant finesse, caractère et équilibre à cette création d’exception. Une expérience gustative aérienne, à la fois intense et légère.
Cette rillette associe la douceur et la finesse de la chair d’esturgeon à la délicatesse marine et sucrée de la langoustine. La texture est onctueuse et fondante, parfaitement équilibrée entre richesse et fraîcheur.
Ce mets de terroir revisite une spécialité landaise en associant une farce de canard et porc avec du foie gras, le tout enveloppé dans un cou de canard nature ou confit.
Le mariage du foie gras et de la viande confère à ce plat une texture fondante et un goût raffiné mais authentique. Sa longue conservation en boîte stérilisée en fait aussi un produit d’exception, idéal pour des entrées festives ou une dégustation gastronomique.