Noun La Noisette, entreprise créée par Jacques et Manon à Coudures, valorise la production de noisettes locales et propose des créations saines, sans produits laitiers ni sucres raffinés. Une démarche durable, artisanale et engagée.
Accords
À tartiner sur du pain, des crêpes, des gaufres, ou à intégrer dans des pâtisseries et desserts gourmands
Région
Landes
Cette pâte artisanale offre une texture onctueuse et gourmande, relevée par des éclats de noisettes torréfiées, offrant un goût intense de noisette pure typique du terroir landais. Sa recette simple et saine exalte la saveur authentique du fruit sans l’ajout de produits laitiers, conservateurs ou huile de palme.
Natalia et Emmanuel ont décidé de créer un projet ambitieux : la première et seule biscuiterie bio des Landes. Elle se positionne dans le cadre d’une alimentation plus saine et nutritive au quotidien, par le choix sélectif des ingrédients qui composent ses biscuits comme les farines complètes, les sucres non raffinés, les fruits secs et séchés et les fromages fermiers régionaux.
Douce marmelade d'orange "navelate" récoltées à pleine maturité dans la région de Valence, en Espagne. C'est la plus noble des oranges, avec sa grande part de jus, sa pulpe fine et sa richesse naturelle en sucre.
Ce miel offre une robe claire et limpide, caractéristique du nectar d’acacia. Le nez est délicat et floral, aux notes subtiles de fleur blanche et de vanille. En bouche, il est très doux, soyeux et peu sucré en perception, avec une finale légère et pure, sans aucune amertume.
Savoureux plaisir avec cette préparation de fruits réalisée à base de myrtilles délicatement mijotées au fructose pour alléger son taux en sucre. La Maison s'engage à sélectionner "cette petite baie si délicieuse" exclusivement dans les hauteurs montagneuses pour en préserver toutes ses saveurs.
Cookie très chocolaté au goût intense, « gourmandise sans compromis », bon équilibre avec le beurre et le chocolat noir.
Noun La Noisette, entreprise créée par Jacques et Manon à Coudures, valorise la production de noisettes locales et propose des créations saines, sans produits laitiers ni sucres raffinés. Une démarche durable, artisanale et engagée.
Cacahuètes d'Aquitaine enrobées de chocolat au lait.
Une dégustation raffinée où le cacao s’exprime dans toute sa richesse : des notes intenses de chocolat noir, légèrement torréfiées, s’équilibrent avec des touches plus douces et rondes de praliné et de caramel. Chaque bouchée révèle une texture fondante et un jeu subtil entre amertume, douceur et longueur en bouche, véritable trésor pour les amateurs de chocolat pur.
