L'eau-de-vie blanche est obtenue grâce à la distillation des fruits.
On différencie l'eau de vie blanche qui est mise en bouteille juste après la distillation et l'eau de vie brune qui vieillit en fut de chêne.
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40%Vol
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Gin Basque
Gin de Gironde
Gin Landais
Gin de Vieux-Boucau-les-Bains