Ces rillettes marient la douceur délicate de la truite à la fraîcheur aromatique et légèrement sucrée du basilic. Leur texture onctueuse révèle un équilibre parfait entre saveurs marines et notes herbacées, pour une dégustation légère et raffinée.
Foie gras de canard entier
IGP Canard à Foie Gras des Landes
Foies gras de canard certifiés IGP, issus d’élevages landais respectant un cahier des charges strict. Nature, ce foie gras offre une texture onctueuse et un goût délicat, révélant toute la richesse du terroir gascon.
Accords
À déguster en entrée sur toast, accompagné d’un vin blanc moelleux ou sec du Sud-Ouest.
Région
Landes
Lieu de production
Montfort-en-Chalosse (40)
Producteur
Foie Gras de Chalosse
Les Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
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- Accords
- À déguster en entrée sur toast, accompagné d’un vin blanc moelleux ou sec du Sud-Ouest.
- Région
- Landes
- Appellation
- IGP Canard à Foie Gras des Landes
- Lieu de production
- Montfort-en-Chalosse (40)
- Producteur
- Foie Gras de Chalosse
Foie gras de canard (élevé dans les Landes, IGP), sel, poivre, sucre.
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Le goût du canard, riche et légèrement sauvage, se mêle à une note fraîche et piquante de poivre vert. Ce poivre ne brûle pas — il réveille le goût.
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