Une recette traditionnelle aux saveurs authentiques, révélant tout le caractère de la viande de canard dans une terrine savoureuse et généreuse.
Foie gras de canard entier
IGP Canard à Foie Gras des Landes
Foies gras de canard certifiés IGP, issus d’élevages landais respectant un cahier des charges strict. Nature, ce foie gras offre une texture onctueuse et un goût délicat, révélant toute la richesse du terroir gascon.
Accords
À déguster en entrée sur toast, accompagné d’un vin blanc moelleux ou sec du Sud-Ouest.
Région
Landes
Lieu de production
Montfort-en-Chalosse (40)
Producteur
Foie Gras de Chalosse
Les Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
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- Accords
- À déguster en entrée sur toast, accompagné d’un vin blanc moelleux ou sec du Sud-Ouest.
- Région
- Landes
- Appellation
- IGP Canard à Foie Gras des Landes
- Lieu de production
- Montfort-en-Chalosse (40)
- Producteur
- Foie Gras de Chalosse
Foie gras de canard (élevé dans les Landes, IGP), sel, poivre, sucre.
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130 g
8,95 €
Le domaine Terra est une conserverie gastronomique artisanale située à Bazas, en Gironde. Fondée en 2018 par Eugénie et Julien Vanlerberghe, tous deux ingénieurs agricoles. L'entreprise s'inspire de la cuisine et des traditions du monde pour valoriser le terroir de Nouvelle-Aquitaine en proposant des tartinades artisanales en privilégiant des ingrédients locaux, avec 92 % de ses approvisionnements issus de la région.
Le goût du canard, riche et légèrement sauvage, se mêle à une note fraîche et piquante de poivre vert. Ce poivre ne brûle pas — il réveille le goût.
Les Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
Ces tartines d’inspiration asiatique mêlent le goût toasté et intense des cacahuètes torréfiées à la fraîcheur citronnée des zestes de citron vert et à la note poivrée subtile du poivre sauvage de Madagascar. La texture est riche, relevée par le gingembre et le bouillon aromatique maison. Un produit équilibré, original et empreint du caractère du terroir aquitain.
Onctueux, savoureux, le magret séché apporte une touche salé et fumé, qui équilibre la douceur du reste.
Le domaine Terra est une conserverie gastronomique artisanale située à Bazas, en Gironde. Fondée en 2018 par Eugénie et Julien Vanlerberghe, tous deux ingénieurs agricoles. L'entreprise s'inspire de la cuisine et des traditions du monde pour valoriser le terroir de Nouvelle-Aquitaine en proposant des tartinades artisanales en privilégiant des ingrédients locaux, avec 92 % de ses approvisionnements issus de la région.
Des rillettes 100 % landaises, conçues pour les amateurs de saveurs légèrement relevées. Le piment d’Espelette vient sublimer l’onctuosité du canard, offrant équilibre et caractère dans chaque bouchée.