Cet armagnac à la robe transparente offre un nez sur la fraîcheur avec une aromatique portant sur les notes mentholées et le citron vert. La bouche est sur la même base aromatique que le nez, avec une dominante de pêche blanche et nectarine soulignée par des arômes de fleurs blanches (type jasmin). La finale est herbacée, sur le concombre et citron vert. Distillation en alambic armagnacais continu, simple chauffe alimenté au bois La Blanche est de l'eau-de-vie sortie de l'alambic réduite avec des petites eaux.
Accords
À déguster seul ou en cocktail.
Degré d'alcool
44% vol
Cépage
100% Folle Blanche
Terroir
Sables fauves du Gers, vignoble argilo-sablo-limoneux
Martin et Mathieu Béraut, gèrent le domaine familial, l’un des plus anciens vignobles du Gers (300 ans) où vignes, élevage bovins (race Blonde d’Aquitaine) et céréales cohabitent en parfaite harmonie et offrent une biodiversité riche et variée.
La Maison Jean Boyer, fondée en 1994 à Saint-Geours-de-Maremne (40), est spécialisée dans l'élaboration et la commercialisation de spiritueux haut de gamme, tels que whiskies, rhums et pastis. Son histoire remonte aux années 1970, lorsque ses fondateurs ont introduit le single malt en France.
Vital est une blanche bio ronde aux notes d’amande douce et de raisin cuit. Elle est distillée dans le traditionnel alambic armagnacais à colonne, chauffé au bois, en continu.
À dominante de baco, cépage identitaire et emblématique de l'appellation.
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