Les Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
Cassoulet au confit de canard
Ce cassoulet illustre parfaitement la richesse gastronomique du Sud‑Ouest : le fondant des haricots s’harmonise aux manchons confits et au foie gras, dans un bouillon maison riche et aromatique. Le gratiné final apporte une texture juste savoureuse, incitant à la dégustation conviviale.
Accords
À réchauffer au four (≈ 200 °C, gratiner avec chapelure) ou à la casserole. Servir bien chaud. Accompagne un vin rouge du Sud‑Ouest (Corbières, Fitou, Minervois)!
Région
Landes
Conditionnement
Bocal
Lieu de production
Saint-Martin-d'Oney (40)
Producteur
Foie Gras de Chalosse
Les Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
- Accords
- À réchauffer au four (≈ 200 °C, gratiner avec chapelure) ou à la casserole. Servir bien chaud. Accompagne un vin rouge du Sud‑Ouest (Corbières, Fitou, Minervois)!
- Région
- Landes
- Conditionnement
- Bocal
- Lieu de production
- Saint-Martin-d'Oney (40)
- Producteur
- Foie Gras de Chalosse
Haricots blancs (lingots) cuisinés, manchons de canard confits, foie gras du Sud‑Ouest, saucisse de porc, bouillon (carcasses de volaille, carottes, oignons, poireaux), concentré de tomate, gras de canard, sel, poivre, aromates
Sulfites (issu des conservations ou foie gras)
Peut contenir : gluten (dans bouillon), traces de céleri / protéines animales diverses.
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- Rupture de stock
Ce pâté met en valeur la race rustique du Prince Noir de Biscay, croisée localement avec le porc Berkshire, élevé en plein air dans les Landes. Sa texture typiquement hachée grossièrement laisse une mâche généreuse, révélant une viande parfumée et persistante. Une touche d’ail et une finale légèrement épicée affirment son caractère audacieux, tout en conservant une belle onctuosité.
Les Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
Ces tartines d’inspiration asiatique mêlent le goût toasté et intense des cacahuètes torréfiées à la fraîcheur citronnée des zestes de citron vert et à la note poivrée subtile du poivre sauvage de Madagascar. La texture est riche, relevée par le gingembre et le bouillon aromatique maison. Un produit équilibré, original et empreint du caractère du terroir aquitain.
Les Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
Les Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
La texture onctueuse et légère met en valeur l’équilibre délicat entre saveurs marines et notes végétales, pour une dégustation fraîche et savoureuse.
Une viande de canard onctueuse et suave, le tout relevé par le caractère prononcé d’un Piment Béarnais aux effluves d’un doux parfum de figue, c’est ce que vous offre cette recette. Une rencontre charnelle entre la douceur et le feu, où se mélangent passion, fougue et volupté. Une harmonie qui ravivera la flamme de nombreux épicuriens.
