Des rillettes 100 % landaises, conçues pour les amateurs de saveurs légèrement relevées. Le piment d’Espelette vient sublimer l’onctuosité du canard, offrant équilibre et caractère dans chaque bouchée.
Houmous à l'ail noir & piment fumé du Béarn - Domaine Terra
130 g
Le domaine Terra est une conserverie gastronomique artisanale située à Bazas, en Gironde. Fondée en 2018 par Eugénie et Julien Vanlerberghe, tous deux ingénieurs agricoles. L'entreprise s'inspire de la cuisine et des traditions du monde pour valoriser le terroir de Nouvelle-Aquitaine en proposant des tartinades artisanales en privilégiant des ingrédients locaux, avec 92 % de ses approvisionnements issus de la région.
Région
Nouvelle‑Aquitaine
Producteur : Eugénie et Julien Vanlerberghe Région : Nouvelle‑Aquitaine, Bazas. Ingrédients : Pois chiches du Lot-et-Garonne (48 %), huile de tournesol des Landes, bouillon aromatique (eau, oignons, céleri*, poireaux, échalotes, thym, laurier, épices), jus de citron, sésame*, ail noir (1,3 %), sel de l’Île de Ré, piment fumé du Béarn (0,65 %), raz-el-hanout (dont moutarde*) Allergènes : cacahuètes, céleri. Peut contenir : traces possibles selon atelier (non mentionné explicitement). Conditionnement : 130 g – pot en verre Ces tartinades artisanales réunissent la douceur des pois chiches cuits longuement dans un bouillon aromatique maison avec les notes fumées et légèrement sucrées de l’ail noir, relevées par la touche épicée du piment fumé du Béarn. Leur texture est onctueuse avec des accents orientaux grâce à une subtile pointe de raz-el-hanout. Accords : À tartiner sur pain toasté, blinis ou gressins ; parfait aussi dans des recettes exotiques (Bôbun, samoussas, sauces asiatiques) et pour accompagner un vin moelleux du Sud‑Ouest ou un spiritueux tel qu’un Cognac XO.
376030168005
- Région
- Nouvelle‑Aquitaine
- Format
- 130 g
Références spécifiques
- EAN-13
- 376030168005
8 autres produits dans la même catégorie :
Les rillons de canard allient la tendreté de la viande maigre et la richesse du gras de canard, relevés d’une pointe d’ail, pour une dégustation gourmande et authentique.
Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
Une viande de canard onctueuse et suave, le tout relevé par le caractère prononcé d’un Piment Béarnais aux effluves d’un doux parfum de figue, c’est ce que vous offre cette recette. Une rencontre charnelle entre la douceur et le feu, où se mélangent passion, fougue et volupté. Une harmonie qui ravivera la flamme de nombreux épicuriens.
Ces rillettes d’esturgeon révèlent une chair fine et délicate, subtilement relevée par la vivacité parfumée du yuzu. L’équilibre entre la richesse de la crème et la fraîcheur acidulée des agrumes japonais crée une alliance originale, à la fois légère et raffinée. Un produit artisanal singulier, où l’élégance des saveurs aquatiques rencontre l’audace d’un agrume exotique.
Ce mets de terroir revisite une spécialité landaise en associant une farce de canard et porc avec du foie gras, le tout enveloppé dans un cou de canard nature ou confit.
Le mariage du foie gras et de la viande confère à ce plat une texture fondante et un goût raffiné mais authentique. Sa longue conservation en boîte stérilisée en fait aussi un produit d’exception, idéal pour des entrées festives ou une dégustation gastronomique.
Ces rillettes marient la douceur délicate de la truite à la chaleur subtile et parfumée du piment d’Espelette. La texture onctueuse se révèle légèrement relevée, offrant une note épicée maîtrisée qui rehausse sans dominer la finesse du poisson. Un équilibre parfait entre douceur et piquant, idéal pour un apéritif aux saveurs du Sud-Ouest.
Ces rillettes marient la finesse douce et légèrement sucrée de la truite à la fraîcheur acidulée et végétale de l’oseille. Leur texture onctueuse, délicatement relevée, offre un équilibre parfait entre rondeur et vivacité, pour une dégustation légère et pleine de caractère.