Leur texture est fine, avec un fondant intense et une légère salinité en finale qui sublime le goût du cacao.
Sablés des Landes menthe chocolat - Nostabio
130 g
Natalia et Emmanuel ont décidé de créer un projet ambitieux : la première et seule biscuiterie bio des Landes. Elle se positionne dans le cadre d’une alimentation plus saine et nutritive au quotidien, par le choix sélectif des ingrédients qui composent ses biscuits comme les farines complètes, les sucres non raffinés, les fruits secs et séchés et les fromages fermiers régionaux.
Région
Landes
Producteur : Natalia et Emmanuel RENAULT Région : Seignosse, Landes (40) Ingrédients : Farine de blé T110* (31 %), huile de colza*, sucre de canne complet Rapadura*, pépites de chocolat noir 60 %* (15 %), cacao en poudre (4 %), poudre à lever*, sel fin. (*ingrédients issus de l’agriculture biologique) Allergènes : gluten. Peut contenir : soja, fruits à coque, sésame, arachides, sulfites. Conditionnement : Sachet de 130 g Ces sablés artisanaux associent la force du chocolat noir à la fraîcheur mentholée, dans une pâte complète délicatement sucrée. Leur texture croquante et fondante exprime un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté – un hommage aux saveurs authentiques des Landes. Accords : À savourer au goûter ou à l’apéritif sucré, avec un café, un thé ou un chocolat chaud. Leur parfum rafraîchissant de menthe associée à la richesse du chocolat rend ces sablés irrésistiblement gourmands
- Région
- Landes
- Format
- 130 g
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Ce miel offre une robe claire et limpide, caractéristique du nectar d’acacia. Le nez est délicat et floral, aux notes subtiles de fleur blanche et de vanille. En bouche, il est très doux, soyeux et peu sucré en perception, avec une finale légère et pure, sans aucune amertume.
Liquicroc caramel beurre salé arlequin, amandes et noisettes enrobées noir et lait, craqchoc noir.
Noun La Noisette, entreprise créée par Jacques et Manon à Coudures, valorise la production de noisettes locales et propose des créations saines, sans produits laitiers ni sucres raffinés. Une démarche durable, artisanale et engagée.
Mélange unique de fruits à base de figues, raisins secs, oranges confites, amandes pilées et pointe de rhum. Dans la tradition provençale, les mendiants recevaient des fruits frais ou secs pour se restaurer et du vin chaud pour se réchauffer.
Producteur: Maison Francis Miot
Région: Uzos, Pyrénées-Atlantiques, France
Ingrédients: Eglantine 60 %, sucre de canne 39 %, jus de citron, gélifiants : pectine (issue de fruits) et agar-agar.
Une recette onctueuse, au goût délicieusement acidulé si spécifique des baies de cynorhodons (églantine), ces graines de roses sauvages, appelées aussi "Gratte Cul", nom cocasse faisant référence au poil à gratter que l’on trouve sur le fruit du cynorrhodon ou l’églantier. Si l’églantine se rencontre souvent au détour d’un chemin boisé dans les haies bocagères, il est impossible de la consommer directement sur l’arbuste.
La préparation de fruits de sorcière est le mariage de prunelles sauvages communément appelées "épines noires", de l'églantine ou cynorrhodon rebaptisé "gratte-cul" et de la framboise.
Réalisée avec de belles framboises arrondies, d'un rouge intense, aux arômes puissants et légèrement acidulés, succombez à la douceur de cette recette !
