Un nez dominé par les agrumes et les écorces de pamplemousse rose. Travaillé et élevé sur lies fines, sa bouche est à la fois ample, nerveuse et d'une belle longueur aromatique.
Dena Dela - Vin de France - Egiategia
75 cl • Blanc
Un vin au nez fruité, légèrement citronné, frais et délicat avec une belle couleur cristalline. Salin et iodé.
Accords
Idéal avec fruits de mer et des plats à base de poissons.
Région
Sud-Ouest
Degré d'alcool
11% vol
Cépage
50% Colombard et 50% Ugni blanc
Les vins Egiategia d'origine basque sont uniques car fermentés sous l'eau et représente donc un assemblage Terre-Mer. Cette méthode de vinification sous-marine est unique, et a été brevetée par Emmanuel Poirmeur en 2007. Ces cuves de vins sont plongées à 15 mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz, où elles profitent de la température constante de l'océan et de la pression sous-marine. C’est en 2007, que Emmanuel Poirmeur à seulement 30 ans, décide de revenir sur la côte du Pays Basque pour créé Egiategia. Leur particularité est de réaliser une partie de leur vinification à 15 mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz au pied de la digue de l'Artha. Ils sont les pionniers de la vinification sous-marine rendant leur vin unique avec des arômes tout à fait surprenants.
540045478
- Accords
- Idéal avec fruits de mer et des plats à base de poissons.
- Région
- Sud-Ouest
- Contenance
- 75 cl
- Couleur
- Blanc
- Contient des sulfites
- Oui
- Degré d'alcool
- 11% vol
- Cépage
- 50% Colombard et 50% Ugni blanc
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