Ce vin présente une robe jaune clair aux reflets dorés. Le nez est explosif, offrant des arômes d'agrumes et de fruits exotiques frais.
Le Mâcon-Péronne séduit par son caractère aromatique éclatant. Il offre au nez des notes fraîches de zeste de citron, d'ananas et rhubarbe accompagnée d'une touche subtile d'anis, apportant une belle complexité. En bouche, sa vivacité et une structure équilibrée confère une belle tenue. Un vin frais et structuré, à la fois généreux et élégant.
En 2015, les frères Richard et Stéphane Martin reprennent le Domaine du Mont Épin à Clessé, en Bourgogne. Ils revitalisent les appellations Viré-Clessé et Mâcon-Péronne, alliant tradition et modernité. Leur savoir-faire artisanal guide la conversion progressive du vignoble de 15 hectares à la viticulture biologique, achevée en 2019, avec une certification officielle depuis ce millésime.