Le Mâcon-Péronne séduit par son caractère aromatique éclatant. Il offre au nez des notes fraîches de zeste de citron, d'ananas et
rhubarbe accompagnée d'une touche subtile d'anis, apportant une belle complexité. En bouche, sa vivacité et une structure équilibrée
confère une belle tenue. Un vin frais et structuré, à la fois généreux et élégant.
En 2015, les frères Richard et Stéphane Martin reprennent le Domaine du Mont Épin à Clessé, en Bourgogne. Ils revitalisent les appellations Viré-Clessé et Mâcon-Péronne, alliant tradition et modernité. Leur savoir-faire artisanal guide la conversion progressive du vignoble de 15 hectares à la viticulture biologique, achevée en 2019, avec une certification officielle depuis ce millésime.
Le nez est expressif, sur les fruits tropicaux, fruits secs et fruits jaunes mûrs. En bouche, l’attaque est douce, la texture onctueuse, avec un bel équilibre entre douceur et acidité.
Un nez dominé par les agrumes et les écorces de pamplemousse rose. Travaillé et élevé sur lies fines, sa bouche est à la fois ample, nerveuse et d'une belle longueur aromatique.
Ce vin présente une robe dorée intense, limpide et brillante, aux reflets ambrés. Ce vin présente une robe dorée intense, limpide et brillante, aux reflets ambrés. Le nez est complexe et généreux, mêlant des arômes de fruits confits (abricot, orange), de miel, de vanille et d’épices douces. En bouche, l’attaque est suave, la texture onctueuse, avec une belle tension qui équilibre parfaitement la richesse. La finale est longue, fraîche et marquée par des notes de fruits exotiques et de botrytis noble.
Ce vin moelleux offre une robe dorée éclatante. Le nez est expressif avec des arômes de fruits exotiques, de coing, de miel et d’abricot sec. En bouche, l’équilibre entre sucrosité et fraîcheur est remarquable, avec une finale longue et gourmande.