Gabaïti propose une gamme de produits artisanaux à base de gibier sauvage issu des forêts landaises. L’entreprise transforme avec soin cerfs, chevreuils et sangliers pour offrir des viandes de qualité aux amateurs de saveurs authentiques.
Région
Landes
Région : Campet-et-Lamolère - Landes (Sud-Ouest de la France) Ingrédients : Maigre de chevreuil (55 %), gras, maigre et foie de porc IGP Sud‑Ouest, Armagnac (1,8 %), sel, épices. Allergènes : Aucun allergène majeur signalé. Peut contenir des traces de plomb de chasse, malgré les précautions. Conditionnement : Verrine de 190 g Ce pâté artisanal associe la richesse de la viande de chevreuil sauvage à la finesse de l’Armagnac, offrant une expérience gustative authentique du Sud‑Ouest de la France. Accords : À déguster frais, tartiné sur du pain de campagne rustique, en entrée ou à l’apéritif. Accompagne bien un vin rouge léger du Sud‑Ouest ou un vin rosé fruité.
Références spécifiques
Un pâté savoureux où la finesse du porc Prince Noir de Biscay rencontre la douceur parfumée d’une bière ambrée au miel. Le mariage apporte une texture onctueuse avec des notes caramélisées et une structure délicatement relevée — une vraie signature terre & brassage.
Une recette traditionnelle aux saveurs authentiques, révélant tout le caractère de la viande de canard dans une terrine savoureuse et généreuse.
Ce mets de terroir revisite une spécialité landaise en associant une farce de canard et porc avec du foie gras, le tout enveloppé dans un cou de canard nature ou confit.
Le mariage du foie gras et de la viande confère à ce plat une texture fondante et un goût raffiné mais authentique. Sa longue conservation en boîte stérilisée en fait aussi un produit d’exception, idéal pour des entrées festives ou une dégustation gastronomique.
Cuisinées exclusivement à partir de canards des Landes, ces rillettes offrent une texture fondante et onctueuse, pour un plaisir authentique et gourmand.
Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
Ces rillettes marient la finesse douce et légèrement sucrée de la truite à la fraîcheur acidulée et végétale de l’oseille. Leur texture onctueuse, délicatement relevée, offre un équilibre parfait entre rondeur et vivacité, pour une dégustation légère et pleine de caractère.
Des rillettes 100 % landaises, conçues pour les amateurs de saveurs légèrement relevées. Le piment d’Espelette vient sublimer l’onctuosité du canard, offrant équilibre et caractère dans chaque bouchée.
Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
