Le nez est expressif, sur les fruits tropicaux, fruits secs et fruits jaunes mûrs. En bouche, l’attaque est douce, la texture onctueuse, avec un bel équilibre entre douceur et acidité.
Un nez dominé par les agrumes et les écorces de pamplemousse rose. Travaillé et élevé sur lies fines, sa bouche est à la fois ample, nerveuse et d'une belle longueur aromatique.
Alexia Eymas, fille de vigneronne depuis quatre générations a repris le flambeau de sa mère en apportant une touche différente, celle de la création de sa gamme de vins et l’ouverture commerciale.