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Installée au cœur des Pyrénées, la Truite des Pyrénées perpétue une tradition piscicole ancestrale en alliant eau pure de montagne et méthodes respectueuses de l’environnement. Elle produit des truites d’exception, reconnues pour leur fraîcheur, leur saveur authentique et leur qualité constante.
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Le nez est expressif, sur les fruits tropicaux, fruits secs et fruits jaunes mûrs. En bouche, l’attaque est douce, la texture onctueuse, avec un bel équilibre entre douceur et acidité.
Le nez est expressif, mêlant des arômes de citron vert et pamplemousse. En bouche, l’attaque est franche, la texture onctueuse, avec une belle tension qui équilibre parfaitement la richesse.
Le nez est expressif, sur les fruits noirs avec une touche d'épices. En bouche, l’attaque est franche, la texture onctueuse, avec des tanins présents mais souples.
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