Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
Région
Landes
Cadets de Gascogne Région: Saint‑Martin‑d’Oney, Landes (Sud-Ouest de la France) Producteur : Foie Gras de Chalosse – coopérative d’éleveurs - Montfort-en-Chalosse, Landes. Ingrédients : Palombes (pigeons ramiers), sauce salmis (vin rouge de Tursan – contient sulfites), eau, fécule de pomme de terre, cèpes (7 %), champignons blancs, carottes, oignons, jambon de Bayonne, ail, céleri, farine de blé, aromates, sel, poivre, gélifiants végétaux (amidon de tapioca, amidon modifié). Allergènes : Contient : gluten (blé), céleri, sulfites, porc (jambon). Peut contenir traces selon atelier. Conditionnement : Bocal verre de 780g. Un plat traditionnel du Sud-Ouest, riche et savoureux : la palombe est mijotée longuement dans une sauce salmis au vin rouge, enrichie de cèpes pour une touche boisée. Le résultat est une viande fondante avec une sauce onctueuse, idéale pour un repas convivial et chaleureux, à l'image des saveurs gasconnes. Accords & utilisation : Réchauffer doucement à feu doux. Servir chaud, traditionnellement avec pommes de terre sautées ou purée rustique. Idéal avec un vin rouge du Sud-Ouest (Cahors, Madiran, Irouléguy).
Une viande de canard onctueuse et suave, le tout relevé par le caractère prononcé d’un Piment Béarnais aux effluves d’un doux parfum de figue, c’est ce que vous offre cette recette. Une rencontre charnelle entre la douceur et le feu, où se mélangent passion, fougue et volupté. Une harmonie qui ravivera la flamme de nombreux épicuriens.
Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
Gabaïti propose une gamme de produits artisanaux à base de gibier sauvage issu des forêts landaises. L’entreprise transforme avec soin cerfs, chevreuils et sangliers pour offrir des viandes de qualité aux amateurs de saveurs authentiques.
Cadets de Gascogne sont une entreprise crée par Jean-François Bats à Saint-Martin-D’Oney. Ils proposent une sélection de produits locaux de très grande qualité. Découvrez leur gamme de conserves et de plats cuisinées.
Ces rillettes marient la douceur délicate de la truite à la chaleur subtile et parfumée du piment d’Espelette. La texture onctueuse se révèle légèrement relevée, offrant une note épicée maîtrisée qui rehausse sans dominer la finesse du poisson. Un équilibre parfait entre douceur et piquant, idéal pour un apéritif aux saveurs du Sud-Ouest.
Ces rillettes marient la finesse douce et légèrement sucrée de la truite à la fraîcheur acidulée et végétale de l’oseille. Leur texture onctueuse, délicatement relevée, offre un équilibre parfait entre rondeur et vivacité, pour une dégustation légère et pleine de caractère.
Onctueux, savoureux, le magret séché apporte une touche salé et fumé, qui équilibre la douceur du reste.
Les rillons de canard allient la tendreté de la viande maigre et la richesse du gras de canard, relevés d’une pointe d’ail, pour une dégustation gourmande et authentique.
