Nez très fin, sur les agrumes, la pomme, l’amande et la muscade. Une fois en bouche,
la Cuvée Charles de Gaulle est d’une remarquable complexité, avec une mousse aérienne et des notes légèrement confites.
Héritage de Barfontarc
75 cl • Blanc • Champagne
Alliance irrésistible entre le fruité du pinot noir et la finesse du chardonnay. Sa composition ainsi que sa bulle particulièrement fine apportée par un temps de vieillissement prolongé en cave, en font une cuvée appréciable de tous.
Région
Champagne
Degré d'alcool
12% vol
Style
Brut
Mention
Assemblage
Cépage
Pinot noir et chardonnay
En 1962, des vignerons de Baroville, Fontaine et Arconville, dans la Côte des Bar, s’unissent pour créer une coopérative de pressurage. De cette volonté collective de valoriser leur production naît la marque Barfontarc, dont le nom rend hommage aux trois villages fondateurs.
La Maison Barfontarc fédère 54 familles de vignerons autour de Baroville, cultivant 130 hectares majoritairement en pinot noir sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte des Bar, tout en s’engageant fortement dans une viticulture durable et certifiée. Grâce à son statut coopératif, son savoir-faire traditionnel et un outil de production moderne, elle élabore des champagnes de qualité constante, marqués par la richesse du terroir et un vieillissement prolongé.
370032551021
- Région
- Champagne
- Contenance
- 75 cl
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Champagne
- Contient des sulfites
- Oui
- Degré d'alcool
- 12% vol
- Style
- Brut
- Mention
- Assemblage
- Cépage
- Pinot noir et chardonnay
Références spécifiques
- EAN-13
- 370032551021
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À l’issue de la prise de mousse et lors du vieillissement en bouteille, les
levures meurent progressivement et s’autolysent : elles libèrent des
molécules qui vont interagir avec le vin et lui apporter gras et complexité.
« Autolyse », cuvées élevées en cave près d’une dizaine d’années,
célèbre le temps et son empreinte sur le vin.
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