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Le Brun de Neuville L'Autolyse
    Le Brun de Neuville L'Autolyse
Champagne Le Brun de Neuville

Le Brun de Neuville L'Autolyse

75 cl • Blanc • Champagne
À l’issue de la prise de mousse et lors du vieillissement en bouteille, les levures meurent progressivement et s’autolysent : elles libèrent des molécules qui vont interagir avec le vin et lui apporter gras et complexité. « Autolyse », cuvées élevées en cave près d’une dizaine d’années, célèbre le temps et son empreinte sur le vin.
Région Région Champagne
Degré d'alcool Degré d'alcool 12% vol
Style Style Brut
Mention Assemblage
Cépage Cépage Pinot noir et chardonnay
55,50 € TTC

(74,00 € / L)

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Depuis 1963, la Maison Le Brun de Neuville valorise le terroir de la Côte de Sézanne à travers des Champagnes majoritairement issus de Chardonnay. Installée sur des sols crayeux et ensoleillés, elle cultive un vignoble durable réparti sur 12 villages. Ses vins, élevés longuement sur lies, reflètent la finesse du Chardonnay et la richesse du Pinot Noir. Portée par un esprit familial et un savoir-faire exigeant, la maison est un ambassadeur reconnu de ce terroir discret mais prometteur.
Région
Champagne
Contenance
75 cl
Couleur
Blanc
Appellation
Champagne
Contient des sulfites
Oui
Degré d'alcool
12% vol
Style
Brut
Mention
Assemblage
Cépage
Pinot noir et chardonnay

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