Robe or vermeil. Nez de raisin noir fraichement pressé, de fruits rouges et blancs et d’agrumes.
Bouche ample de pulpe de pêche de vigne et bouquet d’herbes aromatiques. Petites notes épicées en finale. Un Champagne fin et tendu d’une grande pureté.
Champagne Louis Roederer Cristal 2008
1,5 L • Blanc • Champagne AOC
Accords
Idéal sur des plats gastronomiques raffinés : homard rôti, caviar, poissons nobles (turbot, bar de ligne), volailles truffées, ou encore fromages à pâte pressée cuite (Comté affiné, Beaufort).
Région
Champagne
Degré d'alcool
12% vol
Style
Brut
Millésime
2008
Cépage
60% Pinot Noir et 40% Chardonnay
Robe dorée intense, brillante et lumineuse, avec une effervescence fine et persistante. Nez complexe et raffiné, révélant des notes d’agrumes confits, de fruits secs (amande, noisette), de fleurs blanches et de brioche. La bouche est ample, soyeuse et concentrée, marquée par une fraîcheur saline et une tension crayeuse exceptionnelle. La finale est interminable, pure et élégante, signant la grandeur des grands terroirs champenois.
Créé en 1876 pour le Tsar Alexandre II, Cristal est devenu la cuvée emblématique de Louis Roederer et l’un des champagnes les plus prestigieux au monde. Issu uniquement de Grands Crus et élaboré dans les plus grands millésimes, il exprime la quintessence du savoir-faire de la maison. Le Cristal 2015 est un champagne solaire et généreux, reflet d’une année marquée par un été chaud et sec, équilibré par une fin de saison plus fraîche, donnant un vin d’une grande profondeur et à très haut potentiel de garde.
CH1ROE150C
- Accords
- Idéal sur des plats gastronomiques raffinés : homard rôti, caviar, poissons nobles (turbot, bar de ligne), volailles truffées, ou encore fromages à pâte pressée cuite (Comté affiné, Beaufort).
- Région
- Champagne
- Contenance
- 1,5 L
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Champagne AOC
- Contient des sulfites
- Oui
- Degré d'alcool
- 12% vol
- Style
- Brut
- Millésime
- 2008
- Cépage
- 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay
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Robe rose vive et intense, bulles fines, mousse persistante. Le nez est frais et fruité, dominé par les fruits rouges (framboise, cerise, cassis). En bouche, un équilibre subtil entre velouté et vivacité, avec des arômes croquants de fruits rouges. Un rosé vif, frais, fruité et fringant.
Issue de la gamme de parcellaires millésimés du domaine, « Les Meuniers de mon grand-père » est un blanc de noirs provenant du terroir de Mareuil-le-Port, dans la Vallée de la Marne. Cette cuvée en édition limitée incarne la pure expression d’une année de vendange, d’une parcelle et d’un cépage unique. Elle se distingue par une signature iodée et une matière fruitée, pulpeuse et aux accents exotiques.
Ce champagne se présente avec une robe jaune or clair, brillante et lumineuse. Au nez, il révèle une puissance expressive dominée par des arômes généreux de fruits mûrs. En bouche, l’attaque est franche et vive, rapidement suivie par une sensation ample et vineuse. Les saveurs de fruits cuits, en parfaite harmonie avec le nez, apportent une richesse aromatique remarquable, soutenue par une acidité équilibrée grâce à un dosage maîtrisé. La finale se distingue par ses notes épicées, offrant une longueur fine et persistante qui prolonge agréablement l’expérience.
Le nez évoque la pêche blanche, la poire mais aussi des notes plus florales telles que la pivoine. En bouche, un Champagne minéral, légèrement biscuité, crémeux, enveloppant et traversé d’une permanente fraîcheur.
À l’issue de la prise de mousse et lors du vieillissement en bouteille, les
levures meurent progressivement et s’autolysent : elles libèrent des
molécules qui vont interagir avec le vin et lui apporter gras et complexité.
« Autolyse », cuvées élevées en cave près d’une dizaine d’années,
célèbre le temps et son empreinte sur le vin.
Robe (de moine oserait-on dire ?) or gris, mousse très fine et persistante. Notes de sureau et de violette. Minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot. Une tension en bouche équilibrée par un dosage discret sur des
saveurs de jolis amers.
