Robe (de moine oserait-on dire ?) or gris, mousse très fine et persistante. Notes de sureau et de violette. Minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot. Une tension en bouche équilibrée par un dosage discret sur des
saveurs de jolis amers.
Champagne Louis Roederer Cristal 2008
1,5 L • Blanc • Champagne AOC
Accords
Idéal sur des plats gastronomiques raffinés : homard rôti, caviar, poissons nobles (turbot, bar de ligne), volailles truffées, ou encore fromages à pâte pressée cuite (Comté affiné, Beaufort).
Région
Champagne
Degré d'alcool
12% vol
Style
Brut
Millésime
2008
Cépage
60% Pinot Noir et 40% Chardonnay
Robe dorée intense, brillante et lumineuse, avec une effervescence fine et persistante. Nez complexe et raffiné, révélant des notes d’agrumes confits, de fruits secs (amande, noisette), de fleurs blanches et de brioche. La bouche est ample, soyeuse et concentrée, marquée par une fraîcheur saline et une tension crayeuse exceptionnelle. La finale est interminable, pure et élégante, signant la grandeur des grands terroirs champenois.
Créé en 1876 pour le Tsar Alexandre II, Cristal est devenu la cuvée emblématique de Louis Roederer et l’un des champagnes les plus prestigieux au monde. Issu uniquement de Grands Crus et élaboré dans les plus grands millésimes, il exprime la quintessence du savoir-faire de la maison. Le Cristal 2015 est un champagne solaire et généreux, reflet d’une année marquée par un été chaud et sec, équilibré par une fin de saison plus fraîche, donnant un vin d’une grande profondeur et à très haut potentiel de garde.
CH1ROE150C
- Accords
- Idéal sur des plats gastronomiques raffinés : homard rôti, caviar, poissons nobles (turbot, bar de ligne), volailles truffées, ou encore fromages à pâte pressée cuite (Comté affiné, Beaufort).
- Région
- Champagne
- Contenance
- 1,5 L
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Champagne AOC
- Contient des sulfites
- Oui
- Degré d'alcool
- 12% vol
- Style
- Brut
- Millésime
- 2008
- Cépage
- 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay
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Derrière le Moulin millésimée a la particularité d’allier parfaitement la délicatesse et la finesse du chardonnay aux notes boisées apportées par son vieillissement partiel en fûts de chêne. Une cuvée exceptionnelle produite en quantité très limitée.
Alliance irrésistible entre le fruité du pinot noir et la finesse du chardonnay. Sa composition ainsi que sa bulle particulièrement fine apportée par un temps de vieillissement prolongé en cave, en font une cuvée appréciable de tous.
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Nez très fin, sur les agrumes, la pomme, l’amande et la muscade. Une fois en bouche,
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Le nez évoque la pêche blanche, la poire mais aussi des notes plus florales telles que la pivoine. En bouche, un Champagne minéral, légèrement biscuité, crémeux, enveloppant et traversé d’une permanente fraîcheur.
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