Une préparation de fruit chargée en histoire, faisant référence au pape Clément V dont les traits efféminés le conduire à s’asseoir sur un trône percé afin que le « Sacré collège » puisse constater ses attributs. Véritable produit du terroir, cette préparation gourmande de fruits noir est fabriquée avec des variétés de figues sélectionnées et cueillies à maturité lui conférant une douce saveur et un goût remarquable. Le petit plus : un soupçon de rhum y est incorporé relevant ainsi les arômes fruités et floraux intenses des figues.
Région
Pyrénées-Atlantiques
Bercé depuis son jeune âge par la cuisine authentique de sa grand-mère, Francis Miot a suivi le chemin de la gastronomie jusqu’à la création d’un florilège de confitures, confiseries et chocolats aux multiples récompenses. Il crée alors en 1985 la célèbre confiturerie dans le Sud-Ouest de la France. Des premières confitures « sans sucre ajouté » aux célèbres Coucougnettes, le Meilleur confiturier de France, triple Champion du Monde de confitures, a toujours mis l’innovation, la qualité et la passion des bons produits au cœur de son travail.
Figue 60 %, sucre de canne 39%, jus de citron, Rhum, extrait Grand Marnier®, gélifiant : pectine (issue de fruits).
"La Parisienne" c’est une belle recette de préparation de fruits de fruits rouges (fraise et griotte) aux notes fleuries de coquelicot. Très parfumée, ce savant mélange de fruits, incarne l’élégance française et cette élégance aux yeux du monde, c’est Paris, sa tour Eiffel et les Parisiennes bien sûr. Hommage à nos belles parisiennes !
Douce marmelade d'orange "navelate" récoltées à pleine maturité dans la région de Valence, en Espagne. C'est la plus noble des oranges, avec sa grande part de jus, sa pulpe fine et sa richesse naturelle en sucre.
Recette unique inventée par le créateur de la Maison Francis Miot. D'une belle couleur digne d'un "soleil couchant" ce mélange de fruits - pêche, abricot et jus de framboise - garantit une fraiche explosion en bouche. L'association de ces 3 fruits crée un alliage savoureux et inédit offrant d'appréciables instants de gourmandise.
Mélange de fruits unique de pêche et d’abricot associé à une douceur inédite en bouche. L'appellation coquine de cette préparation gourmande de fruits fait référence à la délicatesse de la peau de pêche alliée au galbe de l’abricot rappelant « un cul ange ».
Secret de Curé est un mélange de fruits noirs et fruits rouges (prunes et pruneaux "religieusement" arrosé d'Armagnac). C'est une recette de confiture très gourmande typique du Sud-Ouest de la France et riche en vitamines A, B.
Son nom évocateur se retrouve à la dégustation de cette préparation de fruits remplie de douceur et de tendresse. Heureux mariage de la pêche et du jus de clémentine, elle fait partie des préparation de fruits préférées des enfants.
Cette gourmande préparation de mélange de fruits répondant au doux nom de "Cœur d'Amour" fera fondre tous les amoureux de préparation de fruits. Cette recette est un équilibre parfait entre la douceur des fruits du verger (pêche et abricot), l'acidité des fruits exotiques (mangue, fruits de la passion) et les saveurs raffinées du Champagne.
Mélange unique de fruits à base de figues, raisins secs, oranges confites, amandes pilées et pointe de rhum. Dans la tradition provençale, les mendiants recevaient des fruits frais ou secs pour se restaurer et du vin chaud pour se réchauffer.
Préparation de fruits au sucre de canne à base de kiwi au jus de citron vert. Si vous aimez les agrumes, vous adorerez cette recette acidulée de mélange de fruits : kiwis macérés dans du jus de citron puis doucement mijoté. À déguster sur des tartines de pain ou de brioche, ou à utiliser comme condiment pour accompagner un plateau de fromages…
Alliance inédite de la mangue aux saveurs légèrement sucrées à la subtilité suave de la papaye. Généreuse avec ses morceaux, elle comblera les amoureux des fruits exotiques.
Producteur: Maison Francis Miot Région: Uzos, Pyrénées-Atlantiques, France Ingrédients: Eglantine 60 %, sucre de canne 39 %, jus de citron, gélifiants : pectine (issue de fruits) et agar-agar. Une recette onctueuse, au goût délicieusement acidulé si spécifique des baies de cynorhodons (églantine), ces graines de roses sauvages, appelées aussi "Gratte Cul", nom cocasse faisant référence au poil à gratter que l’on trouve sur le fruit du cynorrhodon ou l’églantier. Si l’églantine se rencontre souvent au détour d’un chemin boisé dans les haies bocagères, il est impossible de la consommer directement sur l’arbuste.
Mélange de fruits unique de myrtilles sauvages de montagne, de miel et d'épices "aphrodisiaques" nommée "Plaisir du Vert Galant" en l'hommage du Roi Henri IV, né à Pau, surnommé ainsi du fait de ses nombreuses conquêtes amoureuses.
La préparation de fruits de sorcière est le mariage de prunelles sauvages communément appelées "épines noires", de l'églantine ou cynorrhodon rebaptisé "gratte-cul" et de la framboise.
Ce gâteau honore la tradition gasconne du « pastis bourrit », transmis depuis le XVIIᵉ siècle et célébré comme une pâtisserie emblématique des Landes.
Ce gâteau présente une croûte dorée et une mie moelleuse et dense. Au nez, il développe des arômes subtils de vanille, fleur d’oranger et rhum. En bouche, il est très fondant, typique du pastis landais artisanal.
Laissez-vous séduire par notre sélection de pâtes de fruits d’exception. Élaborées à partir de fruits de qualité supérieure, elles révèlent des saveurs intenses et raffinées. Une confiserie élégante, idéale pour accompagner un moment gourmet ou sublimer vos cadeaux d’exception.
Découvrez une très belle sélection de chocolats noirs, au lait et blancs qui fera le bonheur des gourmands les plus difficiles.
Secret de Curé est un mélange de fruits noirs et fruits rouges (prunes et pruneaux "religieusement" arrosé d'Armagnac). C'est une recette de confiture très gourmande typique du Sud-Ouest de la France et riche en vitamines A, B.
Son nom évocateur se retrouve à la dégustation de cette préparation de fruits remplie de douceur et de tendresse. Heureux mariage de la pêche et du jus de clémentine, elle fait partie des préparation de fruits préférées des enfants.
Cœur praliné Gianduja à base d’amande douce, enrobé de chocolat noir 70% façonné à la main et délicatement roulé dans la feuillantine de crêpe dentelle. Cette confiserie d’une gourmandise exquise accompagnera parfaitement thés et cafés dans les moments de partage.
Un équilibre fondant et croquant, où le chocolat au lait dévoile sa rondeur caramélisée autour de pétales croustillants et d’amandes finement grillées. En bouche, une douceur lactée, généreuse et réconfortante, évoquant la gourmandise simple et raffinée d’un chocolat d’enfance revisité avec élégance.
Cette préparation de fruits artisanale aux notes fraîche est cuisinée avec de belles prunes Quetsches, ou "prunes de Damas" à partir desquelles sont faits les "pruneaux", une variété délicieusement gourmande. Vraiment exquise, elle fera des merveilles sur vos tartines, dans vos desserts, crêpes ou gâteau roulé…
Ce site contient des produits alcoolisés.
Vous devez avoir 18 ans ou plus pour y accéder.
