Robe rubis grenat éclatante, nez intense de cassis, mûre, épices douces et menthol. Bouche ronde et juteuse, tanins fondus, fruits rouges dominants et finale élégante au cacao.
Région
Languedoc-Roussillon
Degré d'alcool
13% vol
Millésime
2021
Cépage
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Grenache
Depuis 1620, la famille de Lorgeril cultive la vigne avec passion et exigence au cœur du Languedoc, faisant du Château de Pennautier l’un des plus anciens domaines viticoles familiaux de France. Guidée par une vision ambitieuse, chaque génération a contribué à l’expansion et à la modernisation du vignoble, notamment en explorant les terroirs d’altitude et en introduisant des cépages prestigieux. À partir des années 1990, Nicolas et Miren de Lorgeril donnent une nouvelle impulsion à la maison en acquérant plusieurs domaines d’exception, du Cabardès au Minervois, jusqu’au Roussillon. Engagés dans une viticulture durable, les domaines sont aujourd’hui certifiés en agriculture biologique et offrent une expression raffinée des plus beaux terroirs du sud de la France.
Références spécifiques
Ces noisettes artisanales sont finement torréfiées puis assaisonnées d’un subtil piment d’Espelette AOP. Leur croquant est sublimé par une saveur douce-fruitée du piment plutôt que piquante. Un apéritif salé équilibré et raffiné qui met en valeur la noisette landaise.
Le domaine Terra est une conserverie gastronomique artisanale située à Bazas, en Gironde. Fondée en 2018 par Eugénie et Julien Vanlerberghe, tous deux ingénieurs agricoles. L'entreprise s'inspire de la cuisine et des traditions du monde pour valoriser le terroir de Nouvelle-Aquitaine en proposant des tartinades artisanales en privilégiant des ingrédients locaux, avec 92 % de ses approvisionnements issus de la région.
Une viande de canard onctueuse et suave, le tout relevé par le caractère prononcé d’un Piment Béarnais aux effluves d’un doux parfum de figue, c’est ce que vous offre cette recette. Une rencontre charnelle entre la douceur et le feu, où se mélangent passion, fougue et volupté. Une harmonie qui ravivera la flamme de nombreux épicuriens.
Ce vin offre une robe jaune or limpide, reflets brillants. Au nez, diversité aromatique avec des touches de fruits exotiques, une confiture de coing. Une belle présence en bouche avec une onctuosité et acidité, des notes vanillée et de miel, finale minérale et fraîche.
Ce vin gourmand, généreux et gouleyant, aux arômes de cassis et feuille de figuier, et procurant beaucoup de plaisir en bouche.
Ce Madiran présente une robe sombre telle le brou de noix, brillante et profonde. Le nez est riche et complexe, sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre), réglisse, cannelle et vanille. La bouche est harmonieuse et charnue, avec des tanins présents mais enrobés, structurant l’ensemble avec élégance. On y retrouve des nuances boisées fondues, témoignage d’un élevage soigné.
Ce vin de grande stature dévoile une robe rouge rubis profonde et intense. Le nez est élégant et complexe, mêlant fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), de la crème de cassis et des nuances subtiles de café ou d’épices. La bouche est puissante, avec une matière pleine et des tannins soyeux, rehaussée par un boisé fin et précis. La finale est longue et raffinée. Ce Madiran exceptionnel peut vieillir aisément entre 7 et 10 ans, voire plus selon les millésimes.
Sa robe est d'une couleur rouge rubis, profonde. Le nez est intense, dominé par des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), auxquels viennent se mêler de savoureuses notes chocolatées. L'attaque est tout en souplesse. En bouche, rondeur et fraîcheur sont au rendez-vous. Des notes gourmandes de fruits noirs nous accompagnent tout au long de la dégustation. C'est un vin équilibré et facile à boire. Sa finale présente une jolie structure tannique, parfaitement fondue.
Un nez vibrant où se marient élégamment les fruits rouges et la réglisse, suivi d’une attaque douce et fluide, des tanins nobles et une finale longue et délicatement vanillée.
Nez généreux et intense sur les fruits noirs. Les épices étendent cette palette dans une bouche bien proportionnée, dotée d’une sucrosité gourmande, appuyée par des tanins fins et savoureux. Un vin complet et charmeur.
De couleur rouge sombre aux reflets grenat, ce vin offre un nez élégant de fruits rouges mûrs et de délicates notes toastées. L’attaque ample dévoile une bouche équilibrée, alliant sucrosité, tanins fondus et gras, avec des arômes gourmands de cerise, fraise, cassis et vanille. La finale est longue et promet un beau potentiel de garde.
Arômes de fruits rouge frais, complexe et fin, le tout dans une purete absolue.
Cépage : 100% Merlot
Producteur : Alexia Eymas, Château Maison Neuve
Région : Saint-Palais - Gironde
Terroir : Argilo-calcaire
Élevage : Ramassés et vinifiés en grappes entières le 12 septembre 2020, 45 jours de macération
Accords : viandes rouges grillées, viandes blanches en sauce, plats mijotés, charcuteries, risotto aux champignons, aubergines grillées.
