Ce vin offre une robe cerise aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes de groseille, de poivre et d’anis. La bouche est vive et légère, marquée par des notes de petits fruits rouges et d’amande fraîche. Vin à consommer de préférence frais.
Vins rouges
À la Cave Saint-Jean d’Août, découvrez une sélection de vins rouges qui fait la part belle aux terroirs du Sud-Ouest et aux grands classiques français, avec quelques pépites venues d’ailleurs. Chaque cuvée est choisie pour son authenticité, son équilibre et l’expression fidèle de son origine.
BORDEAUX : Graves, Haut-Médoc, Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Pessac-Léognan, Saint-Émilion, Lussac-Saint-Émilion, Bordeaux Supérieur… Des rouges élégants et structurés autour des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
SUD-OUEST & LANDES : Madiran (Tannat), Tursan, IGP Côtes de Gascogne, IGP Landes… Des vins de caractère qui reflètent l’identité gourmande et généreuse de nos terroirs.
BOURGOGNE & VALLÉE DU RHÔNE : Pommard, Mercurey, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, mais aussi Crozes-Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Saint-Joseph… Des pinots noirs raffinés et des rouges solaires et épicés (Syrah, Grenache, Mourvèdre).
FRANCE & MONDE : une ouverture mesurée avec des références d’Espagne, d’Italie, de Californie ou d’Argentine, ainsi que quelques Vins de France d’inspiration contemporaine.
CÉPAGES & STYLES : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Malbec, Syrah, Grenache… Du rouge juteux à partager aux cuvées plus structurées pour la garde. Utilisez les filtres (région, appellation, cépage, style, prix) pour trouver rapidement le vin qui vous ressemble.
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Ce vin offre une robe rubis aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes de fraise des bois, de fleurs et d’épices. La bouche est juteuse et souple avec des tanins veloutés.
Ce Madiran présente une robe sombre telle le brou de noix, brillante et profonde. Le nez est riche et complexe, sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre), réglisse, cannelle et vanille. La bouche est harmonieuse et charnue, avec des tanins présents mais enrobés, structurant l’ensemble avec élégance. On y retrouve des nuances boisées fondues, témoignage d’un élevage soigné.
Ce Madiran présente une robe rouge grenat intense. Au nez, les arômes de fruits noirs (cassis, mûre) s’associent à des notes épicées de cannelle et un soupçon de réglisse. En bouche, l’attaque est fruitée et gourmande, la structure est ronde et charnue, avec des tanins enrobés et soyeux, offrant un équilibre harmonieux entre puissance et souplesse. La finale est persistante et élégante.
Ce vin offre une robe rouge rubis claire et brillante. Le nez s’ouvre sur un fruité croquant, mêlant framboise, fraise, groseille et cassis. En bouche, il se révèle élégant, avec une attaque souple, une belle fraîcheur et une matière juteuse, légèrement florale. L’ensemble est équilibré et très agréable, idéal dans les premières années de consommation (potentiel de garde de 3 à 6 ans selon millésime).
Ce vin de grande stature dévoile une robe rouge rubis profonde et intense. Le nez est élégant et complexe, mêlant fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), de la crème de cassis et des nuances subtiles de café ou d’épices. La bouche est puissante, avec une matière pleine et des tannins soyeux, rehaussée par un boisé fin et précis. La finale est longue et raffinée. Ce Madiran exceptionnel peut vieillir aisément entre 7 et 10 ans, voire plus selon les millésimes.
Ce vin présente une robe rouge grenat aux reflets violacés, brillante et séduisante. Le nez s’exprime sur des arômes gourmands de fruits rouges et fruits à chair blanche. La bouche est souple et ronde, vive et fruitée, avec une fraîcheur agréable et un profil facile à apprécier..
Ce vin offre une robe rouge rubis. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges, notamment, la cerise griotte et la fraise qui dominent. La bouche est légère, délicatement poivrée et aux tanins souples.
Notes fruités, une bouche fine légèrement boisée empreinte de douceur.
Ce vin offre une robe rubis aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs confiturés, toastés et d’épices douces. La bouche est marquée par des tannins souples.
Le nez est expressif, sur les fruits noirs avec une touche d'épices. En bouche, l’attaque est franche, la texture onctueuse, avec des tanins présents mais souples.
Ce vin offre un belle robe grenat aux reflets violacés. Le nez séduit par son intensité, mêlant fruits noirs mûrs, épices chaudes et parfums de garrigue. En bouche, une belle richesse aromatique portée par la fraîcheur et des notes épicées persistantes.
Robe rubis intense. Nez puissant de cassis, figue et mûre, relevé de notes de sous-bois et de menthe poivrée. La bouche est crémeuse et structurée, avec une finale longue et élégamment boisée.
Robe rouge cerise intense aux reflets violacés. Nez expressif de fruits rouges mûrs, cerise noire et prune, avec des notes d’épices douces. Bouche ronde et gourmande, tanins souples et finale fraîche.
Robe rubis intense, nez épicé aux notes de rose et violette. Bouche riche et soyeuse, tanins fins, bois fondu, avec des touches de garrigue, poivre blanc et truffe.
Robe rubis grenat éclatante, nez intense de cassis, mûre, épices douces et menthol. Bouche ronde et juteuse, tanins fondus, fruits rouges dominants et finale élégante au cacao.
Vin d’exception à dominante Mourvèdre, cépage Méditerranéen pur, qui se distingue par sa puissance, sa générosité, sa longueur et son élégance. Arômes de fruits noirs mûrs et cassis. Belle finesse en bouche, tanins ronds et soyeux. Finale harmonieuse et persistante.
Un vin aux reflets rubis, aux arômes de fruits mûrs et aux délicates notes d’épices poivrées. Riche, généreux et vif, il séduit par la belle douceur de ses tanins bien intégrés.
Ce vin gourmand, généreux et gouleyant, aux arômes de cassis et feuille de figuier, et procurant beaucoup de plaisir en bouche.
Doté d’une robe pourpre profonde, ce vin séduit par un nez complexe mêlant cassis mûr et subtiles notes empyreumatiques. La bouche, à la fois tonique et croquante, s’appuie sur une belle trame tannique, portée jusqu’à une finale élégante et racée.
Très épicé et complexe, dominé par des arômes de fruits noirs et de framboise. Les tannins sont fondus et laissent en bouche une sensation soyeuse.
