Ce vin offre une robe cerise aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes de groseille, de poivre et d’anis. La bouche est vive et légère, marquée par des notes de petits fruits rouges et d’amande fraîche. Vin à consommer de préférence frais.
Vins
La Cave Saint-Jean d’Août vous invite à un véritable tour de France des vignobles. Nous sélectionnons avec passion des vins issus de presque toutes les régions de France, ainsi qu’une belle collection de vins étrangers et de champagnes d’exception.
BORDEAUX : Médoc, Graves, Pessac-Léognan, Saint-Julien, Saint-Émilion, Pomerol, Saint-Estèphe, Margaux, Moulis, Montagne, Saint-Georges, Pauillac, Monbazillac, Barsac, Sauternes… autant d’appellations prestigieuses qui font la renommée du Bordelais.
BOURGOGNE : de Mercurey à la Côte de Beaune, de Pommard à Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges, notre sélection met en avant l’élégance et la finesse des grands pinots noirs et chardonnays.
CÔTES DU RHÔNE : Crozes-Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Saint-Joseph… découvrez des vins de caractère, puissants et solaires, qui expriment toute la richesse de la vallée du Rhône.
BEAUJOLAIS : Régnié, Morgon, Brouilly, Saint-Amour, Moulin-à-Vent… des crus gourmands et fruités à partager entre amis.
AUTRES RÉGIONS : du Madiran au Jurançon, en passant par le Tursan, les Corbières, l’Irouléguy, Cahors ou Gaillac, chaque bouteille reflète un terroir, une tradition et une histoire. Nous mettons également à l’honneur de superbes vins du monde : Espagne, Italie, Chili, Afrique du Sud ou Californie.
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Ce vin offre une robe rubis aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes de fraise des bois, de fleurs et d’épices. La bouche est juteuse et souple avec des tanins veloutés.
Ce vin offre une robe rubis limpide. Le nez s’ouvre sur des notes de raisins frais et de petits fruits rouges. La bouche est légère, fraîche et minérale.
Ce Madiran présente une robe sombre telle le brou de noix, brillante et profonde. Le nez est riche et complexe, sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre), réglisse, cannelle et vanille. La bouche est harmonieuse et charnue, avec des tanins présents mais enrobés, structurant l’ensemble avec élégance. On y retrouve des nuances boisées fondues, témoignage d’un élevage soigné.
Ce Madiran présente une robe rouge grenat intense. Au nez, les arômes de fruits noirs (cassis, mûre) s’associent à des notes épicées de cannelle et un soupçon de réglisse. En bouche, l’attaque est fruitée et gourmande, la structure est ronde et charnue, avec des tanins enrobés et soyeux, offrant un équilibre harmonieux entre puissance et souplesse. La finale est persistante et élégante.
Ce vin offre une robe rouge rubis claire et brillante. Le nez s’ouvre sur un fruité croquant, mêlant framboise, fraise, groseille et cassis. En bouche, il se révèle élégant, avec une attaque souple, une belle fraîcheur et une matière juteuse, légèrement florale. L’ensemble est équilibré et très agréable, idéal dans les premières années de consommation (potentiel de garde de 3 à 6 ans selon millésime).
Ce vin de grande stature dévoile une robe rouge rubis profonde et intense. Le nez est élégant et complexe, mêlant fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), de la crème de cassis et des nuances subtiles de café ou d’épices. La bouche est puissante, avec une matière pleine et des tannins soyeux, rehaussée par un boisé fin et précis. La finale est longue et raffinée. Ce Madiran exceptionnel peut vieillir aisément entre 7 et 10 ans, voire plus selon les millésimes.
Ce vin présente une robe rouge grenat aux reflets violacés, brillante et séduisante. Le nez s’exprime sur des arômes gourmands de fruits rouges et fruits à chair blanche. La bouche est souple et ronde, vive et fruitée, avec une fraîcheur agréable et un profil facile à apprécier..
Ce vin vous fera voyager instantanément vers une explosion de fruits frais, de poivre blanc. Le nez est fruité, légèrement iodé et épicé. En bouche, vous pouvez ressentir les arômes de cerises noires, de fruits rouges, d’épices dont la cannelle et de poivre noir.
Ce vin offre une robe rouge rubis. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges, notamment, la cerise griotte et la fraise qui dominent. La bouche est légère, délicatement poivrée et aux tanins souples.
Notes fruités, une bouche fine légèrement boisée empreinte de douceur.
Ce vin offre une robe rubis aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs confiturés, toastés et d’épices douces. La bouche est marquée par des tannins souples.
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Arômes de fruits rouge frais, complexe et fin, le tout dans une purete absolue.
Cépage : 100% Merlot
Producteur : Alexia Eymas, Château Maison Neuve
Région : Saint-Palais - Gironde
Terroir : Argilo-calcaire
Élevage : Ramassés et vinifiés en grappes entières le 12 septembre 2020, 45 jours de macération
Accords : viandes rouges grillées, viandes blanches en sauce, plats mijotés, charcuteries, risotto aux champignons, aubergines grillées.
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Ce vin présente une robe rouge rubis profonde, aux reflets grenat. Le nez est franc et expressif, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de prune, accompagnés de notes boisées, vanillées et légèrement toastées dues à l’élevage en barriques. En bouche, l’attaque est souple, avec une matière veloutée, des tanins fins et bien intégrés. La structure est équilibrée, avec une belle rondeur et une finale sur des notes de fruits et d’épices douces.
Elevage : en barrique de 1 vin pendant 6 à 8 mois.
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Robe profonde, teinte rubis à grenat foncé, brillant. Un nez sur les fruits noirs mûrs, gourmand.Une bouche ample, charnue, avec des tanins présents mais élégants.
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Le Malbec est un vin riche et puissant, d’une teinte noire, son nez respire la violette.
La bouche est gourmande, ample et intense.
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Le Château Saint-Benoît est une propriété familiale depuis 4 générations.
Cépages : 80 % Merlot, 15 % cabernet sauvignon et 5 % cabernet franc
Producteurs : Famille Allard
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Le Château Saint-Benoît est une propriété familiale depuis 4 générations.
Cépages : 80 % Merlot, 15 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon
Producteurs : Cyren Decoly
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Nez sur les fruits rouges mûrs, avec des notes poivrées. En bouche, les tannins sont fondus et le boisé amène une touche cacaoté en fin de bouche.
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Nez généreux et intense sur les fruits noirs. Les épices étendent cette palette dans une bouche bien proportionnée, dotée d’une sucrosité gourmande, appuyée par des tanins fins et savoureux. Un vin complet et charmeur.
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Le nez est expressif, sur les fruits noirs avec une touche d'épices. En bouche, l’attaque est franche, la texture onctueuse, avec des tanins présents mais souples.
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Ce vin offre un belle robe grenat aux reflets violacés. Le nez séduit par son intensité, mêlant fruits noirs mûrs, épices chaudes et parfums de garrigue. En bouche, une belle richesse aromatique portée par la fraîcheur et des notes épicées persistantes.
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Vin blanc frais et élégant, aux arômes floraux et fruités, avec une belle acidité qui apporte vivacité et équilibre. Le millésime 2023 offre une belle expression du terroir avec une finale délicatement minérale.
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Le Mâcon-Péronne séduit par son caractère aromatique éclatant. Il offre au nez des notes fraîches de zeste de citron, d'ananas et
rhubarbe accompagnée d'une touche subtile d'anis, apportant une belle complexité. En bouche, sa vivacité et une structure équilibrée
confère une belle tenue. Un vin frais et structuré, à la fois généreux et élégant.
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Vin rouge de Bourgogne, au nez expressif de fruits rouges mûrs avec quelques touches épicées et notes de sous-bois. En bouche, belle structure, tanins présents mais élégants, équilibre entre rondeur et fraîcheur. Vintage 2022 prometteur, apte à se bonifier dans le temps.
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Au nez, une fraîcheur florale et fruitée évoque un matin d’été : pêche, abricot, citronnelle, avec une touche de sous-bois et de bourgeon de sapin.
En bouche, l’équilibre est parfait entre rondeur et vivacité, avec une finale élégamment biscuitée
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Ce vin gourmand et accessible dévoile un nez expressif de fruits noirs, enrichi de notes boisées et de prune, offrant une bouche douce, ronde et généreuse. Sierre de Plata incarne parfaitement le caractère du Malbec et l’esprit solaire des vins argentins, pour un plaisir immédiat.
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Le vin présente une robe rubis intense. Au nez, il dévoile des arômes puissants de cassis, figue et mûre, accompagnés de notes typiques des grands Merlot, telles que le sous-bois et la menthe poivrée. L’élevage en fût apporte discrètement des touches toastées et torréfiées qui enrichissent le bouquet. En bouche, l’attaque est délicate et crémeuse, avec une évolution structurée, menant à une finale longue et élégamment boisée.
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Robe rouge cerise intense aux reflets violacés. Nez expressif sur les fruits rouges mûrs, la cerise noire, la prune et des touches d’épices douces. En bouche, le vin est rond, gourmand et équilibré, avec des tanins souples et une belle fraîcheur finale. Un vin de plaisir immédiat, typiquement espagnol, au style moderne et accessible.
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Ce vin offre une robe rouge cerise profonde avec des reflets grenat. Au nez on retrouve des notes de fruits noirs mûrs, ainsi que des notes épicées et de balsamique. La bouche est structurée et équilibrée, offrant des saveurs de fruits rouges frais, d'épices et de nuances toastées, avec des tanins ronds et une finale persistante.
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Ce vin offre une robe rubis intense. Le nez dévoile des arômes d’épices chaudes, de rose et de violette. La bouche est riche et soyeuse, avec des tanins fins, un bois fondu et de belles notes de garrigue, de poivre blanc et de truffe.
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Ce vin offre une robe éclatante, oscillant entre le rubis et le grenat. Le nez séduit par sa puissance aromatique, mêlant harmonieusement cassis, mûre, épices douces et une touche de menthol. En bouche, la matière est ronde, délicate et juteuse, portée par des tanins fondus qui apportent profondeur et longueur. Les fruits rouges dominent l’ensemble, laissant place à une finale élégante aux nuances de cacao.
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Ce vin offre une robe jaune or limpide, reflets brillants. Au nez, diversité aromatique avec des touches de fruits exotiques, une confiture de coing. Une belle présence en bouche avec une onctuosité et acidité, des notes vanillée et de miel, finale minérale et fraîche.
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Un vin doux naturel au bouquet envoûtant de fruits confits, entre figues moelleuses et pruneaux délicats, sublimé par de subtiles nuances vanillées. Sa robe cuivrée, profonde et lumineuse, annonce une bouche d’une grande finesse et d’un fondu exceptionnel.
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Vin raffiné et soyeux en bouche, aux surprenants et plaisants arômes de fruits exotiques. Parfait équilibre et belle fraîcheur.
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Les Calcades Blanc du Domaine de Trilles est un vin élégant, caractérisé par une fraîcheur exceptionnelle et des notes minérales délicates qui apportent finesse et équilibre, reflétant parfaitement le terroir unique et la maîtrise du domaine.
